怎样腌制酸豆角，怎么腌制酸豆角

1，怎么腌制酸豆角

简单点：豆角洗干净晾干水分，开水加盐放置容器内晾凉，放入豆角盖好盖。最好是用上面有碗扣盖得那种坛子，它的边口有个外翻边，在外翻遍里注满水密封3-4天即可。若想再酸一点可多泡两天

怎么腌制酸豆角

2，酸豆角怎么腌制

豆角切成两寸段,开水快速氽烫后沥干(烫杀虫卵),将豆角置入大玻璃缸中,倒入白米醋(不能用工业白醋)淹过豆面,加数条辣椒干、桂皮一根、丁香数粒。隔日就可以开始食用。夹起置于碟中,浇少许醋,加糖、生辣椒、菠萝拌匀,就可食用。只要不触碰生水,一呈酸豆角可食用3个月。

酸豆角怎么腌制

3，怎样制做酸豆角

自己动手制作酸豆角锅一口。1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以）2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天。3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。腌泡菜的时间要短一点，入味就可以，时间久了会烂掉。

酸豆角的制做方法

怎样制做酸豆角

4，如何腌制酸豆角

腌制酸豆角怎么做？豆角洗干净切碎，放入小米辣蒜末，姜盐白糖，白醋白酒，搅拌均匀，密封后了冷藏两个星期。

如何自制酸豆角？快来get吧~

要准备的材料：饮料瓶或者矿泉水瓶或者坛子（洗净晾干，必须有密封瓶盖或坛盖）；白萝卜切片，豇豆角切段，凉开水，食盐。1。把适量的开水晾凉了，放在大碗内，倒入适量食盐，搅拌至食盐溶化后，凉开水直接放入瓶或坛内2：白萝卜片或豇豆切段前都要洗净晾干水分，然后放入瓶或坛内，密封3，大概3天应该就能吃了，会看到水成黄绿色，闻到一股很香的酸味。酸豇豆角弄出来后清水洗净，切成末和肉末或者火腿肠切末一起炒，吃辣椒的放点红辣椒末，一定别忘记放蒜茸末很香的啦！

我腌过了，不过腌制酸豆角有很多方法，我跟你说说我的方法先要找一个干净的有封口的坛子，市场上有卖的，然后倒进去干净的冷水（也有人说要用冷开水），不过我是用冷水了，水要保证不沾油哦，然后放点花椒，辣椒，生姜，盐，白酒，根据自己口味，不过我建议多放点盐和白酒味道会比较重，白酒多放点可以防止不长白色的杂质，搅拌一下然后把干净的豆角放进坛子，要保证水都能淹过豆角，还有最好不要把手伸进坛子，因为手上的油脂可能会残留在坛子里，还可以放点红萝卜，白萝卜和包菜之类的，夏天跑3，4天，冬天泡半个月就差不多了，味道会很不错呢？

说的简单点：把豆角洗净，沥干水分，适量的水烧开（1升水加200克盐，25冰糖，适量花椒），等水完全凉之后，倒进容器内，在把豆角放进去密封，天热一个星期左右就可以食用了，天冷要十五天左右。注：加冰糖是为了增加豆角的脆性，花椒起着调味