烫面饺子的做法，烫面饺子做法包饺子用什么陷好吃

1，烫面饺子做法包饺子用什么陷好吃

烫面饺子的做法1.准备肉馅，加入白菜，圆葱，随后加入少量的油，以及盐，五香粉，糖，酱油，按顺时针的方向搅拌2.面粉倒入开水，搅拌成絮状，待稍凉后开始揉面3.将面粉揉成一团4.切面团，揉成小圆团5.擀面皮6.包饺子，上锅蒸20分钟即可

要简单的话，加一点儿小麦面粉试试看。最好的办法是加煮熟的芋子来活面。

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2，烫面饺怎么烫面

食材明细：面粉适量、肉馅适量、鸡蛋一个、盐适量、味精适量、葱适量、生粉适量、料酒适量。烫面饺的烫面做法步骤 1、面粉适量，缓缓倒入开水，边倒边搅拌，成为面絮状，稍停片刻；2、揉成光滑的面团，饧半小时左右；3、肉馅一碗，加入一匙盐、加入一匙味精、加入一个鸡蛋、加入适量生粉、加入切碎的葱花；4、分多次少量倒入水，并往一个方向搅拌上劲后，再加下一次水；5、至肉馅比较稀时，倒入两匙色拉油，搅拦均匀，油可锁住肉中的水份，感觉会比较嫩；6、案板上撒粉，将饧好的面团揉成长条，下大小合适的剂子；7、将剂子搓成圆球状，并按扁，擀成饺子皮。8、在皮上放入适量肉馅，如肉馅太稀，可放入冰箱冷冻一会，比较好包，包成饺子；9、盘子里撒干粉，依次将包好的饺子放入盘中，入锅蒸15——20分钟左右即可。

烫面叶子煎饺——叶子形饺子详细做法2008-03-16 23:52材料：面粉、肉馅做法：1、取适量面团揉搓成2公分的圆条状，将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。 4、一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的边，以顺时钟方向旋转的方式慢慢擀成中间厚周围薄的饺子皮即可。5、取适量肉馅放入饺子皮中央，先将一端捏出个折口，然后依序一左一右往内捏合至收口即可。成品

烫面蒸饺只要拿好适量的面，把这些面分成两等份，把其中一份用开水烫熟然后把另外一半和入其中就可以了。这样的蒸饺口感劲道面色透亮。

烫面饺怎么烫面

3，烫面饺怎么做啊

烫面饺子　　菜品口味：咸鲜　　主要工艺：蒸　　所需时间：一小时　　制作难度：普通　　食材明细　　普通面粉200克　　鲜肉250克　　芹菜一把　　开水50克　　冷水50克　　食用油适量　　姜适量　　蒜适量　　盐适量　　生抽适量　　饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。不管是蒸的，煮的，还是煎的饺子,都是我的大爱.　　1、二百克的面粉分成两个一百克的,分别放在碗里.加入一点盐.　　2、其中一份面粉里缓缓加入50克的开水,并用筷子不断搅拌,直到呈雪花状,另外一份加入50克的冷水,同样操作.　　3、用开水烫过的面粉,等它稍凉一点后,用手揉成团.另一份也揉成团后,把两个面团放在一起,揉成大面团饧30分钟.备用.　　4、准备鲜肉一块,芹菜一把,清洗干净.　　5、把肉剁好,芹菜切细.　　6、加入1.5克左右的盐,少许生抽,姜,蒜,少量的食用油,搅拌均匀.　　7、把饧好的面团搓成长条,分成小剂子.　　8、擀成圆形.　　9、包上肉馅,做成饺子状.　　10、这是刚包好的饺子.　　11、蒸好后,加点醋,可以吃了.

西葫芦虾肉鸡蛋馅的烫面蒸饺，吃起来清爽不油腻，鲜香健康。夏天吃它最合适不过。面皮原料：面粉1斤、开水250ml-300ml。馅心原料：西葫芦(2斤左右)、鸡蛋5个、虾肉半斤、虾米皮适量(提鲜)、食用油、盐、料酒、葱姜适量。文字制作过程： (1)将面粉放入盆中，快速倒入开水； (2)用擀面棍在盆中沿一个方向不停搅动； (3)搅至盆中无干粉状颗粒即可； (4)将烫面倒在案板上用手揉搓成团； (5)面团表面刷少许食用油； (6)表面盖湿布醒面半小时；文字制作过程： (7)西葫芦洗净去籽擦丝； (8)挤掉西葫芦丝中的多余水分后加入食用油搅拌均匀； (9)鸡蛋摊熟炒碎后加入洗净控干的虾米皮拌匀； (10)虾肉加盐料酒蛋清抓拌均匀后腌十分钟与其它馅料混合加调味料拌匀；文字制作过程： (11-15)面醒好后搓长条，揪好剂子，擀皮，下馅，包好； (16)蒸锅屉上抹油放入，水开后蒸制12分钟左右完成。写在最后：关于烫面：烫面就是用开水基本烫熟的面(废话)注意水开后快速倒入盆中，顺时针搅拌，不要有搅拌不完全，导致干粉夹杂即可。关于西葫芦馅：西葫芦含水量较大，所以擦好后要挤掉一部分水分，但也不要挤得过干，挤后加上食用油拌匀可以起到缩水保湿的作用，注意拌好后再加调味品(如盐，酱油等)。关于包馅：因为烫面的延展性较差，所以擀好皮后注意不要过分抻拉，以免破裂。关于蒸制时间：因为采用了烫面，里面的馅料又是半熟，所以蒸制时间不是很长，十来分钟足矣。

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