豆腐切成2cm见方的小块；2.将猪肉切成小块；3.将葱、姜、姜切碎；4.热锅热油，放入姜末炒锅，再放入猪肉翻炒至出油；5.在豆腐中翻炒，略炒；6.炒至豆腐表面刚好变成黄石，加入生抽、豆瓣酱、蚝油，翻炒均匀；7.盖上锅盖，小火炖1分钟；8.最后撒上葱花翻炒几下,8.倒入肉末翻炒均匀,2.漂烫豆腐去除豆腥味，使豆腐更紧实,9.倒入豆腐中轻轻翻炒，防止豆腐断块。
材料:豆腐500g、猪肉50g、姜10g、葱10g、豆瓣酱10g、耗油5g、花生油10g、酱油10g。做法如下:1。豆腐切成2cm见方的小块；2.将猪肉切成小块；3.将葱、姜、姜切碎；4.热锅热油，放入姜末炒锅，再放入猪肉翻炒至出油；5.在豆腐中翻炒，略炒；6.炒至豆腐表面刚好变成黄石，加入生抽、豆瓣酱、蚝油，翻炒均匀；7.盖上锅盖，小火炖1分钟；8.最后撒上葱花翻炒几下。
1、主料:炒豆腐泡300g、猪肉200g、辅料:姜1片、蒜1瓣、葱适量、油、食用盐、酱油、玉米淀粉2茶匙。2.炒豆腐，切成两半，姜片、蒜、葱切段。剁碎猪肉。3.油烧开后，放入姜蒜翻炒，然后倒入pig 肉末，翻炒8秒，加入油炸豆腐，再加入适量的水、酱油、盐、2茶匙淀粉，小火煨5分钟。4.汤缩浓后，最后撒上葱花。盘子，吃完
1。豆腐切成同样大小的小块。2.锅里加油，下一个豆腐片煎。一面是金黄色的，另一面是油炸的。3.两面煎至金黄色，备用。4.肉切碎，葱、姜、蒜切片，米辣椒切碎。5.炒锅加油，放葱、姜、蒜、米、辣椒炒香。6.加入肉末煎至变色。7.加水煮沸。8.放入炒好的豆腐，加盐、胡椒粉、鸡粉、海鲜酱油炖5分钟。9.加入水淀粉勾芡。10.收集汁液，用芫荽装饰，装盘。
4、 肉末香 豆腐怎样做?豆腐200克，猪肉40克，郫县豆瓣酱1茶匙，料酒1茶匙，生抽半茶匙，淀粉少许，韭菜2根，葱姜蒜适量。1.将豆腐切成小块，2.漂烫豆腐去除豆腥味，使豆腐更紧实。取出备用，3.将一块猪肉洗净，切成猪块肉末。4.将半茶匙料酒、适量酱油和少许淀粉放入猪肉中，5.将肉沫腌制10分钟。6.锅中加入适量底油，放入葱姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱，7.翻炒红油。8.倒入肉末翻炒均匀，9.倒入豆腐中轻轻翻炒，防止豆腐断块。加入适量的水，10、小火煨几分钟，收汁，韭菜放入锅中。小贴士:1，郫县豆瓣酱很咸，不要放盐。2.猪肉是6瘦4肥的五花肉，炒起来特别香。
