在云南，基本没有不爱吃洋芋的孩子，洋芋吃法做法众多，在曲靖，炸洋芋很有名会泽炸洋芋作料配方,采用精选云南曲靖红土高原优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根据不同人的口味炸制成不同程度，加上葱花、鱼腥草、香菜、辣椒面、云南腐乳等调料食用，在曲靖的大街小巷，随处可见炸洋芋的身影,在云南，基本没有不爱吃洋芋的孩子，洋芋吃法做法众多，在曲靖，炸洋芋很有名,会泽炸洋芋的主料为当地产土豆（当地人称洋芋）,会泽炸洋芋的主料为当地产土豆（当地人称洋芋）。
1、会泽炸洋芋作料配方采用精选云南曲靖红土高原优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根据不同人的口味炸制成不同程度，加上葱花、鱼腥草、香菜、辣椒面、云南腐乳等调料食用，在曲靖的大街小巷，随处可见炸洋芋的身影。会泽炸洋芋是云南省曲靖市的一道特色小吃，这道小吃的发源于曲靖会泽县，会泽炸洋芋的主料为当地产土豆（当地人称洋芋）。它选用曲靖红土产优质土豆，按传统工艺加工而成的，是曲靖当地不可多得的小吃，土豆是外来的物种，所以在云南，大家都亲切的叫它洋芋。云南山好水好阳光好，我们这个小洋人一来到这里就喜欢上了这片美丽的土地，在这里茁壮成长，在云南，基本没有不爱吃洋芋的孩子，洋芋吃法做法众多，在曲靖，炸洋芋很有。
