接下来小编要为大家解析的就是蛋黄焗南瓜的做法,接下来小编要为大家解析的就是蛋黄焗南瓜的做法,8、倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可蛋黄焗南瓜的做法视频,蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。
1南瓜去皮切成厚片，然后顶刀切成长4厘米、宽2厘米的长条。2鸭蛋黄切碎，香葱切沫。3先将南瓜条焯一下，盛入器皿中再加淀粉搅拌均匀。4热锅下油烧至7成，将南瓜条炸至金黄捞出沥油备用。5热锅倒油，煸炒鸭蛋碎，再加入炸好的南瓜条中火翻炒几下，保证每条南瓜都包裹着蛋黄。6最后加入盐、胡椒粉，出锅，撒上香葱即可
2、蛋黄焗南瓜的做法视频蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪，接下来小编要为大家解析的就是蛋黄焗南瓜的做法。想要学习更多美食的做法，特色小吃，和小编一起来研究更多美食小吃的做法吧！食材明细：老南瓜500g、咸蛋黄2个、油适量、生抽适量、蒜蓉适量，蛋黄焗南瓜的做法：1、老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。2、切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟，3、蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。4、熟咸蛋黄压成泥状，5、坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。6、锅内留底油，倒入蒜蓉煸香，7、倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。8、倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即。
