既然桑葚被传的这么厉害，我们今天就来说说桑葚到底有什么功效。有桑葚汁、桑葚酒、桑葚膏、桑椹醋等食用方式，一种是黑色的桑葚，又大果汁有多，桑葚制作桑葚酒也简单，把桑葚清洗干净以后，晾干了水，然后和白酒一起放在酒瓶里面，其中桑葚和白酒的比例是1。
1、农村俗语“四月桑葚胜人参”，桑葚到底有什么功效？
桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果，是桑树成熟后结出的果实，果实颜色一般呈黑紫色或红色，气味微酸而甜。桑葚有着极强的营养价值，在我国很早以前，桑葚就是一种比较出名的补品，甚至成为一些皇上的御用补品，由于生长环境比较特殊，所以一般结出的桑葚都是无污染的果实，有“民间圣果”之称！既然桑葚被传的这么厉害，我们今天就来说说桑葚到底有什么功效！成熟的桑葚果实中含有丰富的脂肪酸（分解脂肪、降血脂、防止血管硬化）、乌发素（让头发变得乌黑亮丽）除此之外，还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份。
另外桑葚还能补肝益肾，健脾胃、防癌抗癌、明目、提高人体免疫力等功效！桑葚的食用方法：大多数人食用桑葚一般选择鲜食，洗干净之后直接生吃，另外还有桑葚汁、桑葚酒、桑葚膏、桑椹醋等食用方式。也可制成桑葚干等！食用禁忌：1、桑葚性寒，所以最好不要和黄瓜、茭白等寒性食物等一起食用，2、不易过量食用，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
2、农村的桑葚熟了，可是桑葚好吃不好保存，如何才能延长桑葚保存时间？
到了五月底的时候，桑葚也开始陆续上市了，在民间一直有着“五月桑葚赛人参”的农谚，可见其营养价值还是挺高的。在以前桑葚是农村玩的免费零食，当桑葚熟了以后，小孩子就会爬树上去采摘桑葚吃，当时是直接摘了，也顾不上洗，就坐在树上吃起来了。这在种野果酸酸甜甜的，味道还是很不错的，吃了一个还想再吃一个，可是桑葚虽然好吃，但却不好保存。
其果期很短，并且新鲜的桑葚还不好保存，像集市上购买的新鲜桑葚，如果当天没吃完，而保存不当第二页就不能食用了，那桑葚如何保存呢？怎样才能延长桑葚的保存时间呢？这里农夫介绍几个桑葚的保存方法！①冰箱中冷藏保存。关于食物保存，很多人第一个想到的就是放到冰箱里面，这个却是一个好方法，把新鲜的桑葚采摘下来之后，可以用保鲜袋装起来，然后密封好了以后，放在冰箱的冷藏柜中，这样可以保存三四天也不会坏。
②砂糖腌制保存，这个方法在以前农村里有些老人常用。在当时没有冰箱，又想要延长桑葚的保存期，有些老人就会把新鲜的桑葚清洗以后，然后撒上一些砂糖，把它简单腌制一下，再将腌制以后的新鲜桑葚放在密封的容器中，这样也是可以保存相当长一段时间不变质的，也有些人是用食盐来腌制，方法一样，同样可以保存一段时间不变质。
不过很多人不喜欢吃咸味的桑葚，并且口感也不如砂糖腌制的，其实不管是采用什么食材胭脂，还是要尽早使用为宜。③制作成为桑葚酒，这个方法可以保存很长一段时间不说，而且桑葚酒的营养价值也很高。桑葚制作桑葚酒也简单，把桑葚清洗干净以后，晾干了水，然后和白酒一起放在酒瓶里面，其中桑葚和白酒的比例是1:5，即一斤桑葚五斤白酒，然后加入适量的白糖和枸杞，密封放置一个月以后就可以食用了，
④把桑葚晒干保存。这个方法是保存时间最长的，但是也是相当麻烦的一个方法了，将新鲜的桑葚清洗一下，剪掉其长长的果柄晒，然后放在通风的地方晾晒，这个过程比较漫长，等到晒干了以后，就可以用密封的塑料袋保存起来了。桑葚干虽然不如新鲜的桑葚好吃，但是别有一番风味，而且也能够保存更长的时间，除了以上的方法以外，还可以把桑葚制作成为桑葚果酱。
3、哪有桑葚采摘一日游？
如果你是合肥人，建议你来长丰义井乡，义井乡被打造成旅游之乡。春天赏樱花，5000亩的樱花让你流连忘返，夏天摘桑葚，桑葚分两个品种，一种是黑色的桑葚，又大果汁有多。另一种桑葚，颜色白色，个头要小，但非常甜，比黑色的更好吃，义井镇现在玩、吃、赏都是不错的乡村旅游地方，条友们：长丰义井欢迎你们来采摘桑葚。
