酸奶机怎么做酸奶，酸奶机如何做酸奶

1，酸奶机如何做酸奶

楼下的不对..........那是简易的用酸奶做发酵物，有酸奶机的话不用那么麻烦，其实我用的川秀的菌粉，做出的非常粘稠，说什么自己做的不如市售酸奶好吃的都弱爆了……学会了基本做法，自己做的时候可以加些水果丁进去，我最爱加的就是火龙果.做酸奶的容器先用开水烫下。然后取四袋纯奶隔水加热到40度左右。（不烫手的温度就成）倒入容量与菌粉拌匀。放酸奶机发酵8-12小时，时间根据室温而定。用酸奶机做的的酸奶....和豆腐脑差不多吧~又有点像果冻还有就是自己做的酸奶放冰箱冷藏最好6天内吃完~~（其实基本上1、2天就吃完了）

先到超市买酸奶做引子，把酸奶加热到沸，把酸奶杯洗干净，酸奶以一杯酸奶一斤奶的比例倒入，明早就能喝到自制的酸奶了。

哈~小灰熊~酸奶机做酸奶，关键看原料，自己可以添加很多东西~

酸奶机如何做酸奶

2，怎么用酸奶机做酸奶

把直接接触酸奶的容器（内胆）包括盖子、搅拌的勺子等用沸水冲来杀菌消毒，或者在容器里加1/4的热水，把勺子什么的放进去，盖好盖子，放微波炉转5分钟左右，利用蒸汽也可以达到消毒效果。如果要用剪刀剪开牛奶的袋子，最好把剪刀也消毒下。做酸奶的时候要保证彻底洗净双手，撕开牛奶袋子，倒入牛奶，再倒入酸奶。我一般是2袋250ML的纯牛奶，加一杯超市里买的100ML一杯的酸奶，倒好后搅拌均匀，酸奶机发酵8小时就可以了。自制的酸奶比较酸，因为没有加甜味剂的缘故，可以视自己需要放点蜂蜜，果酱来调味，蓝莓酱、草莓酱都不错的。我觉得制作成功的关键就是要保证无菌，酸奶前期的制作过程尽量要短，把该准备的准备好，该消毒的都消毒好。

1、消毒　用刚刚烧开的沸水冲烫容器、容器盖和搅拌的工具，对其进行杀菌消毒。凯达酸奶机的内胆是不锈钢的，可以用电磁炉直接加温消毒，加水烧开后用最小档保持2分钟就ok了。（不要盖上盖子，盖子只要冲烫一下就可以）　　2、加入原料　：将1升纯牛奶（用菌粉制作酸奶要选择产品保质期较短的牛奶，我们推荐蒙牛或伊利500毫升包装的，经济、品质高。顾客自己当地的牛奶需要在有了制作经验后自己试验那种质量好。如果是冷藏的牛奶需要加一下温，不要超过40度）放入凯达酸奶机，再放入发酵剂1袋（冷冻的菌粉，要在室温下放置10分钟再使用）进行充分搅拌，一般是8－12小时发酵即可，初次制作推荐10—13小时，以后根据自己的口味来调整制作时间。制作时间越长酸度约大。　　3．制作好的酸奶，放入冰箱冷藏。12小时以后即可食用，当然喜欢热酸奶的口味也可以马上吃得（废话，哈哈）。品尝时可酌情加入蜂蜜或糖、各种水果。个人感觉，加入苹果奶香味最浓！　　注意事项：　　1．菌粉需要冷冻保存。　　2．不能重复着把制作的酸奶留种。　　3．制作几次后的容器需要彻底消毒一次，煮一下或太阳爆晒3小时以上)这是保证制作酸奶成功与安全卫生的关键！！！

酸奶机有大小之分的，如果不想天天做，或者三四个人吃就买1升的，反之则是0.5升的，还有杯装和盒装的，杯装的就是容器是杯子，盒装就是容器是饭盒一样的塑料盒，我推荐盒装1升的这样想吃就挖点出来。二。（以一升为例）买鲜牛奶利乐装和屋型的都可以，980毫升或者一升的，酸牛奶杯装的原味一盒（做菌种）三：用开水把容器烫一遍，灭菌四：把牛奶酸奶混合，搅匀五：放到酸奶机里，七八个小时就是象豆腐脑一样的优酪乳了酸奶的话时间短一些六：挖一点到碗里，放蜜糖或者各种水果，很爽的

1.准备好酸奶机，纯牛奶，发酵粉（如果你是用酸奶发酵的话，记得一定要是发酵型，也就是说酸酸乳之类的乳饮料是不行的，再或者，你直接用光明，达能之类的就没有错。）2.将酸奶机保存盆用沸开水冲洗消毒(这很重要，否则乳清会让你的酸奶很难看。)3.将1小包发酵菌粉和牛奶共同搅拌于保存盆中（酸奶的话我一般是1；5的比例和纯牛奶混合，记得要用搅拌棒搅拌好，不然会不够细腻。记得是纯牛奶，奶粉没试过，生牛奶要煮沸杀菌晾凉再做。）4.6-8小时后，拔掉电源，酸奶制作而成。做好的酸奶像豆腐脑一样光洁白净嫩滑，细腻浓郁。时间越长酸度会越高.

怎么用酸奶机做酸奶

3，怎么用酸奶机做酸奶最简单方便

把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；>02用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；>03在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；>04把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；>05把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；>06冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；>07把酸奶机的上盖盖好；>08插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)；>09用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)；>10发酵好的酸奶凝结成“豆腐花...把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；>02用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；>03在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；>04把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；>05把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；>06冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；>07把酸奶机的上盖盖好；>08插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)；>09用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)；>10发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；>11酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；>12没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。自制酸奶失败原因>01牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖；>02牛奶不新鲜或买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵；>03发酵时间太短。温馨提示>其实使用酸奶机制作酸奶与买回来的牛奶不新鲜或买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵; 发酵时间太短;牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖等很多因素都有一定的关系。希望你能在逐步使用酸奶机的过程中，更多的掌握使用酸奶机制作酸奶的小窍门，做出更好的酸奶。

怎么用酸奶机做酸奶最简单方便