主料:米饭和鸡胸肉，食物辅料:蘑菇、玉米、胡萝卜、盐和胡椒,先把鸡块放油里炒一下,做法:1鸡肉切成细条，拌入少许黄酒和盐，皮蛋去皮备用,1将鸡肉切块，放入锅内，加入冷水,记得买母鸡,皮蛋瘦肉粥食材:皮蛋3个、鸡胸肉、大米适量、黄酒2大勺、葱段、姜丝少许、香油1大勺、盐、鸡精少许,听说鸡汤一定要用整只鸡煮。
先把鸡块放油里炒一下。(油不要太多)鸡块变色就可以放热水锅里。还有金吉。大火烧开，小火煨3小时以上。。开锅前半小时加点蘑菇会更好。只放盐，不放其他调料。味道很好。记得买母鸡。乌鸡，内脏清洗干净，然后锅里放水，放姜、葱、大料，身体虚弱的话放点西洋参。听说鸡汤一定要用整只鸡煮。你可以把所有这些东西放进鸡的胃里。所以我不会到处乱跑。。。煮久了味道会更好。我总是用慢炖锅煲汤至少4个小时。用这种方法煮的汤味道很好。做饭前放一点盐就行了。1将鸡肉切块，放入锅内，加入冷水。2用猛火煮。水开后撇去浮沫，改小火。3熟了再放盐，提醒和老母鸡一起炖。
皮蛋瘦肉粥食材:皮蛋3个、鸡胸肉、大米适量、黄酒2大勺、葱段、姜丝少许、香油1大勺、盐、鸡精少许。做法:1 鸡肉切成细条，拌入少许黄酒和盐，皮蛋去皮备用。2把洗好的米饭放入高压锅，注意两两两米用二两。5升水3点火，高压锅盖好。不带限压阀；高压锅运转时关火，打开锅盖，放入鸡胸肉，盖上火，运转后不加限压阀，放入整个皮蛋、适量盐、鸡精，小火30分钟，加限压阀后关火。515分钟后，打开盖子，取出皮蛋，用冷水浸泡，切块放入粥中。顺时针搅拌5分钟。吃的时候根据个人口味加入花椒、葱、姜丝、香油拌匀。特点:清香扑鼻，色泽洁白，肉丁绵软，松花定型。要点:水和米的比例要足够大，水烧开后放肉(SAIC)，整个皮蛋放入煮熟切好的(不要在黑锅里染色)顺时针搅拌。
3、家常 鸡肉粥怎么做好吃家常 鸡肉粥的做法1。主料:米饭和鸡胸肉，食物辅料:蘑菇、玉米、胡萝卜、盐和胡椒，2.先将胡萝卜洗净，切成丁，香菇洗净切块，鸡胸肉洗净切片。3.锅中倒入半锅水，放入洗净的大米，大火煮开，转小火煮半小时，4.当米饭煮到烂的时候，加入蘑菇、玉米、胡萝卜，再煮20分钟。5.再倒入鸡肉加入半勺盐，适量食用油，撒少许胡椒粉提鲜，拌匀即可食用。
