烤饼的做法和配方，烤饼的做法配方

本文目录一览

1，烤饼的做法配方
2，自制烤饼的做法和配方
3，怎么做烤饼烤饼的配方是什么求烤饼的做法
4，烤饼的配方
5，烤饼的做法

1，烤饼的做法配方

材料：中筋面粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油1/2大匙、盐1/4小匙减半、猪油10克、豆沙馅、糖水适量（细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉）、生白芝麻适量做法：1、中筋面粉250克，奶粉15克过筛，酵母溶于水备用；2、将中筋面粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油1/2大匙、盐1/4小匙减半、猪油10克、豆沙馅依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大；3、将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁，包入豆沙馅，再用手压扁；4、在表面刷上糖水，沾上白芝麻，静置约15分钟；5、烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可。

电烤饼的做法和配方主料小麦粉400g豆腐渣200g辅料油适量盐适量五香粉适量酵母粉适量步骤1.用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。2.醒发到这个程度即可。烙烤饼的面不宜发的太充分。3.做成大小均匀的面剂。4.擀成长圆，撒些盐、五香粉。5.加橄榄油，并摊均匀。6.叠成三折。7.再撒些盐、五香粉。8.再加橄榄油，并摊均匀。9.卷起。封住两端。10.擀成长圆饼。记得小时候买的烤饼都是长圆形状的。11.置于电饼铛烙。12.烙熟出铛的烤饼。比记忆中的烤饼稍微大一些，味道、口感都很接近。

烤饼的做法配方

2，自制烤饼的做法和配方

家常烧饼做法，学会这个秘诀，保证各个起酥又多层，比买的都好吃生活美食面食烧饼做法美味 00:00 / 03:2470% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

自制烤饼的做法和配方

3，怎么做烤饼烤饼的配方是什么求烤饼的做法

一、烤饼配方：中筋面粉2斤、发酵泡打粉一、烤饼做法：1、将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。2、将和好的面团用手反复揉制，直至面团光滑细腻。3、将揉好的面团稍稍醒发一下，然后用擀面杖擀成长方形，涂上食用油，撒上适量的椒盐，折叠擀开，再次折叠擀成方形，然后放入烤盘。4、将烤饼坯醒发30分钟左右，使面块儿充分醒发。5、将醒好的面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，设置面火/底下的火为180/170℃，烤制10-15分钟，中间调头。烤制表面呈金黄色即可出炉，成品外焦里软。

烤饼的制作方法材料：薄力面粉100克，强力面粉100克，发酵粉2小匙，松脆油30克，无盐黄油30克，砂糖40克，鸡蛋1个，牛奶70毫升，盐1/4小匙，紫黑浆果果酱适量，鲜奶油适量。制作方法： ①将薄力面粉、强力面粉和发酵粉拌和，过筛撒入金属盆中。松脆油和切成7毫米见方的黄油一起放入金属钵中，双手揉面，直至松脆油和黄油渗透于面粉中。 ②在①的中央处挖一个窝形状坑，放入鸡蛋、砂糖、盐，用手指搅拌，然后再用两手揉面揉成面团。 ③在操作台上撒上浮面干粉（另外备用的强力面粉），将③擀成2厘米厚的皮子，再用模子压出生坯后排列在烘烤盘上。 ④用刷子在生坯表面涂上一层牛奶（另外备用的牛奶），用180度温度烘烤20分钟。 ⑤取出后放置在钢丝网上冷却，再添加上果酱和稍加搅拌起泡的鲜奶油。

怎么做烤饼烤饼的配方是什么求烤饼的做法

4，烤饼的配方

烤饼的制作方法材料：薄力面粉100克，强力面粉100克，发酵粉2小匙，松脆油30克，无盐黄油30克，砂糖40克，鸡蛋1个，牛奶70毫升，盐1/4小匙，紫黑浆果果酱适量，鲜奶油适量。制作方法：①将薄力面粉、强力面粉和发酵粉拌和，过筛撒入金属盆中。松脆油和切成7毫米见方的黄油一起放入金属钵中，双手揉面，直至松脆油和黄油渗透于面粉中。②在①的中央处挖一个窝形状坑，放入鸡蛋、砂糖、盐，用手指搅拌，然后再用两手揉面揉成面团。③在操作台上撒上浮面干粉（另外备用的强力面粉），将③擀成2厘米厚的皮子，再用模子压出生坯后排列在烘烤盘上。④用刷子在生坯表面涂上一层牛奶（另外备用的牛奶），用180度温度烘烤20分钟。⑤取出后放置在钢丝网上冷却，再添加上果酱和稍加搅拌起泡的鲜奶油。

红豆烤饼配方材料　　1.高筋面粉50公克，低筋面粉150公克，泡打粉2小匙，2.细砂糖150公克，蛋2个，3.奶油45公克做法　　(1)材料1过筛备用。　　(2)将材料2置入钢盆或容器内，以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化。　　(3)将过筛后的粉类加入，以橡皮刮刀拌匀。　　(4)材料3稍加温熔化后，再加入上述奶油面煳中拌匀，即为红豆饼面煳。　　(5)烧烤模以小火稍加热后，每个凹槽内倒入1大匙面煳（不加盖），等面煳呈形稍膨胀后，其中两个置入少许红豆馅，将另两个面煳以竹签挑起盖在有馅的面煳上。　　(6)盖上盖子后即可以小火继续烧烤，一面烤约1～1.5分钟翻面再烤，每面各烤2次后，约5～6分钟后面皮完全离模即可取出。

5，烤饼的做法

烤饼需要准备小麦粉、酵母粉、五香粉、油。具体做法如下：1.用少量酵母将用小麦粉做成的面团醒发。2.醒发不要太过，适当就行，醒发后将面团分成大小均匀的面饼。3.用擀面杖将面饼擀成圆形或者椭圆形，根据个人喜好而定，然后撒上盐和五香粉。4.加些油，先面饼的两侧摸匀称。5.放入电饼档中,等待五分钟左右。6.烤饼就做好了。

烤饼的用料：韭菜、鸡蛋、油条、虾皮、盐、香油、食用油。1、鸡蛋搅打成蛋液入碗，锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液。2、用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎。3、韭菜洗净控干水份。4、韭菜切成小段，但不能切的太碎。5、将温热水分次加入面粉中。6、用筷子搅拌成面絮。7、和成粘手的软面团即可。8、和好的面团盖上锅盖醒发20分钟左右。9、发酵好的面团润润的。10、鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个大碗中。11、加入适量香油、食用油、食盐和鸡精顺时针拌匀。12、顺时针把馅料轻轻拌匀。13、取其中一个面团，擀制成圆形面皮。14、在面皮放入韭菜鸡蛋馅。15、像包包子一样捏合边缘。16、褶皱尽量捏小、捏紧按扁。17、电饼铛加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中烙制。18、及时翻面，两面金黄出锅。19、美味的馅饼出锅喽！

哈哈，你真可爱！烤饼各地的做法都不一样。按照价格分析你应该说的是东北的那种吧。要用发面，不软不硬，取一张饼的量的面团，先擀成一张挺薄的大饼，在上边摸上一些油，再撒上葱花，盐、五香粉、味精，把饼卷起成长筒，再把长筒绕成馒头样，用擀面杖擀成你想要的样子，下饼铛，按照说明书上的时间加热，就好了。饼铛的瓦数不一样，时间就不一样。

主料：面粉200ɡ、橄榄油4ɡ、白糖3ɡ、盐1g、发酵粉3g、鸡蛋2个、温水120g、辅料：全蛋液（刷表面）适量烤饼的做法步骤：1. 把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋，橄榄油，糖，盐。2. 用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。3. 把面放置温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，用手拉开成蜂窝状就好啦。4. 发好的面团放在案板排气后，松弛15钟，擀面团之前先把烤箱180度预热，把面团擀成烤盘大小的圆形。5. 放入刷了油的烤盘，用叉子扎许多孔6. 刷上鸡蛋液，放入烤箱180度15~20分钟。7. 出炉。

杏桃烤饼的做法材料： A：奶油 150克，细砂糖100克，盐3克 B：全蛋液175克 C：低筋面粉175克 D：杏桃干100克做法：一、A打发，加B（要一点点的加）二、C筛入一中三、D切碎加入上面的面糊中四、倒入放好油纸的烤盘中，170度，上下火，15－20分钟。杏仁烤饼的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：精品主食杏仁烤饼的制作材料：主料：发糕 3个杏仁片 150公克蛋 1个杏仁烤饼的做法：(1)发糕切成约0.7公分厚的长方形片状备用。(2)蛋打散，将发糕片一面沾上蛋液后，再沾上一层杏仁片，全部材料依序作好备用。 (3)入烤箱以150度烤至乾硬，即成脆硬口感的杏仁烤饼，可搭配茶或咖啡食用。意大利美食：半圆烤饼的做法配料：生面团、鸡蛋1个、番茄泥1 汤匙、意大利腊肠25克、摩泰台拉香肚25克、番茄去皮1个、意大利干酪芝士25克、洋葱2个、干牛至1/4汤匙、盐和胡椒适量。准备： 1.将面做成一个直径为23厘米的圆饼，在饼的边上加入鸡蛋。 2.将番茄泥放在饼上，涂匀。撒上腊肠，干酪和番茄片。在上面加干酪芝士，加入洋葱和牛至，加入盐和胡椒。 3.将饼折成半圆，将饼口压紧，不要让馅儿溢出。 4.放入烤箱之前，现在饼上涂上一层蛋清，在饼上穿一个洞，让热气从洞中散出来。南瓜猪肉咖喱和印度烤饼用料南瓜猪肉咖喱材料：南瓜果肉————200克猪肉——————200克牛奶———————2杯水————————1杯九层塔——————少量调味料：咖喱粉———-3-4大匙糖————-1又1/2小匙盐———————1小匙鱼露———-1又1/2大匙印度烤饼材料：1.低筋面粉————180克高筋面粉————200克酵母——————3小匙 2.糖————-1又1/2小匙盐———————-少许 3.蛋————————1个 4.牛奶——————680ML做法南瓜猪肉咖喱做法：南瓜切约2CM长短的丁状，猪肉切成薄片，九层塔切末备用。锅中放入水，煮滚后加入猪肉片，南瓜丁，转小火续煮7-8分钟至8成熟时熄火。加入调味料再用小火煮至呈粘稠状，然后加入鱼露和牛奶一起煮滚。最后加入切碎的九层塔。印度烤饼做法：将材料1倒入盘内，加入糖和盐，搅拌均匀。将鸡蛋和牛奶180ML搅打均匀。将做法2和做法1混合，揉搓均匀（这个过程中要不时添加牛奶和面粉）直至牛奶完全均匀和入整个面团为止。将做法3的面团盖上湿布，静止半个小时等待发酵。将发酵好的面团分成4等份，擀成薄片状，放入平底锅中，用中火煎烤两面约3-5分钟至熟即可。小贴士由于要等面粉发酵，所以做的时间就比较长．大家可以把两个菜分开做．或者烤饼一次多做点，下次就不用做那么久了．可以放到冰箱，要吃的时候用平底锅煎热就可以了．