咸鱼可以做咸鱼肉饼，咸鱼茄子煲，做法比较简单做肉饼一定要面粉吗,咸鱼蒸肉饼的做法详细介绍菜系及功效：粤菜滋阴食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：粉蒸咸鱼蒸肉饼的制作材料：主料：咸鱼50克,猪肉200克辅料：淀粉5克调料：盐3克,植物油10克咸鱼蒸肉饼的特色：鲜美嫩滑，有浓郁的咸鱼香味，是老少皆宜的佐餐菜。
咸鱼蒸肉饼的做法详细介绍菜系及功效：粤菜滋阴食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：粉蒸咸鱼蒸肉饼的制作材料：主料：咸鱼50克,猪肉200克辅料：淀粉5克调料：盐3克,植物油10克咸鱼蒸肉饼的特色：鲜美嫩滑，有浓郁的咸鱼香味，是老少皆宜的佐餐菜。教您咸鱼蒸肉饼怎么做，如何做咸鱼蒸肉饼才好吃1.咸鱼肉去掉骨切成小粒；2.猪肉切成粒；3.将鱼肉粒与猪肉粒一起拌和剁烂成肉茸；4.把肉茸放在碗内，加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸产生粘性，放在碟上摊平成饼状，加入植物油；5.旺火烧开蒸锅，再放入肉饼，蒸约7分钟端离火口，利用余热?，密闭加热，使原料自身水分汽化致熟的方法；6.蒸至3分钟才打开锅盖取出肉饼。咸鱼蒸肉饼的制作要诀：若只是将咸鱼、上肉切片调味蒸熟，便是“咸鱼蒸猪肉”，味道同样鲜美。属家庭菜式。小帖士-食物相克：淀粉：蚕豆不宜与田螺同食
2、自己腌的咸鱼发霉了还可以吃吗生的咸鱼发霉了，发霉程度较高，有变色甚至长毛了，就不能吃。肉类食物霉变多是由于细菌滋生所致，进食后可导致急性胃肠炎的发生，对身体有一定的致癌作用，影响健康，如果霉变较少，只有少量的霉点，如果不舍得将鱼扔掉，也是可以食用的。食用处理：用刀将霉点剐掉，然后用开水泡洗干净，再放到阳光下晒干消毒，咸鱼可以做咸鱼肉饼，咸鱼茄子煲，做法比较简。
