2、今天在农村集市花200元买了一斤豆青虫，不知道怎么吃，大家能支个招吗？
更多农业养殖知识和种植技术，请关注三农堂广讯，诚邀您的关注，共同探讨三农知识。豆青虫，我们老家这里叫豆虫，大青虫，也是一种害虫，是危害豆类和其他作物的一种害虫，以前都是当害虫除掉了，后来慢慢的被发掘出来后，嫣然成为了一道美食，豆青虫也是一种蛾类害虫的幼虫，幼虫到了一定的时间后就会羽化成蛹，然后就变成了蛾子，也是东北地区所说的扑了蛾子，豆虫别看长的像绿巨人，可吃起来还是比较香的，尤其在山东地区的市场上都是有很多的店铺每天早上就开卖豆虫，当然了这些冬虫也是饲养的，不过对于吃豆虫来是，也是为了消灭大自然的害虫，也是一件有益的事，尤其是对于一些吃货来说，更是一件有益的事，在山东地区冬天的大菜就是豆虫和知了猴，
知了猴也是山东地区主要的一种动物，一般在夏至的前后出来，然后经历了20天的活动后，知了猴就没有了，这个豆虫目前虽说是害虫，但是体内含有的氨基酸还是比较多的，据说豆虫体内的氨基酸可以达到18种，其体内的营养物质也是其他动物身上无法获取的，所以在山东地区你要到了朋友家做客，那么招待你的是豆虫和知了猴，那么你就是全村里最靓的仔，现在的豆虫的身价也是非常高的，现在一斤豆虫的价格都能达到上百元，可以说是和知了猴的价格不差上下，豆虫以前是一种害虫，现在由于身价倍增，很多的地区也是进行养殖了，养豆虫现在都是一年四季都能养殖的，只要控制好温度，那么在大棚里都可以进行养殖豆虫了，对于豆虫都讲了那么多，那么做豆虫才好吃呢？对于山东地区的吃法是油炸了，也是和知了猴一样的做法，油炸豆虫，不过这种豆虫不要以为就是直接就放油里面开始炸了哦，在炸之前，一般都是要把豆虫清洗干净后，然后有筷子在豆虫的一头塞进去，然后就会把豆虫的内脏清理出来，然后放进油锅了炸一下就可以了，在山东基本都是油炸为主，不过有的地区用来做汤的这个也是没有尝试过，不过对于豆虫的皮是比较硬的，还是建议油炸或者是剁碎了之后放上辣椒后，直接炒起来吃也也是不错的，其次也是可以用来做饺子馅也是可以的，豆虫的皮出了吃以外，也是一种药材，现在对于养殖豆虫也是一种比较赚钱的项目，很多的地区目前也是很多人进行养殖豆虫来发家致富。
