芹菜饺子馅的做法，芹菜馅饺子的做法

1，芹菜馅饺子的做法

先将芹菜切小段放开水焯一下，然后凉一下，就开始剁碎。剁碎可不是容易的活儿，就那么些芹菜我剁了将近2个小时，剁好的就开始控芹菜里的水。控出来的芹菜水，翠绿翠绿的，我舍不得倒掉，就放在一个碗里（结果没有找到其他的用处，最后还是扔掉了）。芹菜剁好后，我就开始在猪肉陷里放调料，盐、葱花、姜末、五香粉，酱油、花生油（熟的），最后放香油（芝麻油）。芹菜控完水之后，直接混在肉馅里就ok了。

芹菜馅

原料：芹菜500克,五花肉沫300克,盐8克,味精5克,鸡精8克,麻油,猪油,酱油各一茶勺,葱姜沫各5克,制作:芹菜用开水灼水(就是在过里烫一下,不要烫熟),用刀切成小丁备用,五花肉加水,(大概要半茶杯水,水要一点一点的加)用力搅匀,搅上劲.在加入芹菜丁和所有调料,拌匀即可.

芹菜馅饺子的做法

2，芹菜馅的饺子馅怎样做

原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。　　做法：　　1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。　　2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。　　3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。　　4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。　　温馨提示：　　1、搅馅要朝一个方向。　　2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。　　3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。　　4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。　　食用芹菜的禁忌　　芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。饺子在中国人的传统观念里，一直是家庭美满、幸福、和谐的象征，那么经过四海网美食小编的介绍，相信这款芹菜馅家庭自制饺子一定可以让你感受到浓浓的亲情！

芹菜馅的饺子馅怎样做

3，芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门

用料主料面粉300克猪肉馅200克辅料水芹菜2棵调料食盐4克鸡粉1克葱少许姜少许料酒1汤匙生抽1汤匙香油1汤匙水适量芹菜馅饺子的做法1.面粉加清水（少加一点点盐，面团筋道）和成软硬适中的面团2.芹菜洗净，切碎，焯水3.肉馅先放料酒、生抽搅拌均匀，放芹菜（需攥下水）、调料入味4.做面剂，擀皮，包馅5.锅中放水做开下饺子煮至熟菜品特色在我来说吃饺子是最快捷的午餐，20分钟就能吃上美味的饺子。5分钟和面，5分钟择菜、洗菜、拌肉馅。拌馅的时间同时饧面团。馅拌好了，做上开水。揪面剂，擀皮，包饺子，水开了正好下饺子。怎么样？也就用20几分钟，美味的饺子就出锅了。

材料猪肉馅，香油，葱末，姜末，老抽，盐，芹菜，植物油做法1.芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末 2.将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分 3.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿 4.将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀 5.锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。去膘猪五花肉250克，莲藕1根100克，香芹100克，牛奶125ml，大葱段，生姜片，盐2克，鸡精1克，五香粉1克，酱油25毫升，花椒水，食用油，香芹切小段，剁成末备用莲藕先切成片，再切成丝，然后剁成末备用将去膘五花肉洗净，先切成小肉片，再剁成肉末将大葱段、生姜片放在肉末上，加入酱油、盐、鸡精、五香粉，和肉末一起剁匀将剁好的肉末内加入少许花椒水用筷子打至起粘性，再加入少许花椒水，继续搅拌至肉馅粘稠有弹性将香芹末、莲藕末和肉馅混合在一起，拌匀。小勺内放入食用油，放几粒花椒，放在小火上，炸至花椒略显黑色出香味，这时制成的是花椒油将花椒油泼在拌好的馅料内将馅料拌匀即可原材料鸡肉………250克芹菜………100克调味料盐…………10克味精………5克白糖………8克做法1、鸡肉、芹菜分别洗净，剁碎；2、加入所有调味料一起拌匀

芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门

4，芹菜肉的饺子馅怎么做

主料芹菜1捆辅料猪瘦肉适量油适量大葱适量姜适量酱油适量精盐适量五香粉适量味精适量料酒适量步骤猪肉芹菜饺子馅的做法步骤11.将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤22.锅里烧上水。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤33.将芹菜切段，放入沸水中焯熟。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤44.晾凉，挤出水份。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤55.放在案板上切碎。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤66.将葱白切碎。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤77.将姜切碎。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤88.将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤99.猪瘦肉取出。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1010.切成小块。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1111.放入搅拌机绞成肉馅。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1212.将馅好的肉馅也放入盆中。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1313.稍稍搅拌一下。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1414.放入酱油。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1515.放入料酒。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1616.放入精盐。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1717.放入味精。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1818.放入油。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1919.搅拌均匀即可。

香菜猪肉饺子的做法详细介绍菜系及功效：精品主食肾调养食谱补虚养身食谱口味：原本味工艺：煮香菜猪肉饺子的制作材料：主料：小麦面粉400克辅料：香菜250克,猪肉(肥瘦)150克调料：生抽15克,料酒15克,盐3克,味精1克,香油2克教您香菜猪肉饺子怎么做，如何做香菜猪肉饺子才好吃1. 香菜择洗干净，沥干水分后剁成碎末，拌入少许香油待用；2. 猪肉剁茸放入盆中，加入生抽、料酒、香油、盐、味精，搅拌均匀；3. 最后加入香菜末搅拌均匀即可；4. 面粉加适量清水揉成匀，分成多个面团，擀成薄皮；5. 薄皮内放入适量肉馅包成饺子即可；6.锅内放入适量清水烧开，放入饺子煮熟即可。香菜猪肉饺子的制作要诀： 1. 香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。2. 猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

5，芹菜饺子馅的做法

原料：猪肉、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐、芹菜。馅料做法：1、将猪肉剁成泥，一点点加入约两勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；2、芹菜洗净；3、将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分；4、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿；面皮做法：1、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；2、将剂子撒上一层薄面，用手压扁；3、用擀面杖擀好饺子皮；4、将馅料放入皮中，对边捏合；5、两边分别捏合；6、饺子包好了。

原料：* ·面粉* ·猪肉馅* ·芹菜* ·鸡蛋* ·酱油、料酒、香油* ·花椒、葱姜、胡椒粉、五香粉、盐、糖* 准备时间：45分钟* 烹制时间：15分钟作法：　　1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；2、芹菜摘去叶子，撕去老筋，洗净沥干水分后切小丁；3、用小奶锅将适量水煮开，放入花椒，略煮后关火。捞去花椒，放凉即为花椒水；4、肉馅中打入一个鸡蛋，加入少许花椒水，用筷子顺一个方向用力搅拌，加入适量酱油、料酒、香油、糖、盐、葱姜末、胡椒粉和少许五香粉，搅拌均匀至上劲儿，然后放入芹菜搅拌均匀；5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子；如此反复直至面和肉馅全部用完；6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。小贴士：　　1、拌肉馅的时候放花椒水比放清水味道好很多。2、饺子皮擀成中心部分稍厚些的圆片为宜。3、煮饺子，水开后再下饺子，一次不要煮太多，以防止粘连。4、包饺子的面要和得软硬适中。太软，包和煮的时候容易破；太硬，擀皮的时候会很吃力。

牛肉芹菜饺子的做法（芹菜牛肉馅饺子）做法： 1、牛肉一定要自已用刀剁成肉馅（比搅肉机搅得好吃），放入水朝一个方向搅拌，这样做出来的饺子吃一口，一包汤。 2、在牛肉馅里放入葱姜末、胡椒粉、精盐、东古一品鲜酱油、味精、色拉油，少许的香油待用。3、芹菜用水焯一下，切成芹菜末放入牛肉馅中拌入。4、开始包了。5、煮熟装盘。

6，芹菜陷饺子的馅怎么和

芹菜烧肉水饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：煮芹菜烧肉水饺的制作材料：主料：小麦面粉300克,猪肋条肉（五花肉）350克,芹菜150克调料：盐3克,姜4克,白砂糖8克,色拉油40克,酱油20克,料酒20克教您芹菜烧肉水饺怎么做，如何做芹菜烧肉水饺才好吃 1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开； 2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净； 3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干； 4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香； 5. 放下肉块，煸炒肉块至出油； 6. 加入料酒翻炒； 7. 加酱油炒匀肉块； 8. 加水至肉块刚淹没； 9. 加锅盖，用大火将水煮沸； 10. 加糖，用勺炒匀； 11. 转小火锅盖焖烧； 12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧； 13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧； 14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状； 15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可； 16. 用300克面粉掺水和成面团； 17. 将和好的面团裁成小面团并擀成薄薄的饺子皮待用； 18. 芹菜洗净后切粒，放容器中加少许盐揉捏后挤干。 19. 红烧肉切粒入入芹菜拌匀即成水饺馅。 20. 取一水饺皮放入馅心包成饺子，用开水锅煮熟即可。芹菜猪肉蒸饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食青少年食谱老人食谱高血压食谱贫血食谱口味：原本味工艺：粉蒸芹菜猪肉蒸饺的制作材料：主料：小麦面粉600克,芹菜300克,猪肉(肥瘦)450克调料：大葱50克,姜10克,盐8克,甜面酱10克,香油15克,花生油20克芹菜猪肉蒸饺的特色：此饺皮薄馅足，味道鲜美。教您芹菜猪肉蒸饺怎么做，如何做芹菜猪肉蒸饺才好吃 1.将葱、姜洗净切成末待用；将猪肉洗净剁碎成肉末备用；将芹菜择洗干净，用开水焯一下，凉水冲凉，挤去水分，切成末，备用。 2.炒锅内倒入花生油烧热，放入猪肉末煸炒，待七八成熟时，加入面酱、姜末、精盐，用骨头汤把肉打开出锅，晾凉后放入芹菜末、葱末、麻油，搅拌均匀，即成馅料。 3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。 4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。芹菜猪肉蒸饺的制作要诀：麻油即为香油。

7，芹菜素饺子馅的做法

芹菜素饺子馅　　材料：芹菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克。　　步骤：　　1、芹菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；　　2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入芹菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，素菜饺子馅即成

饺子馅料：　　芹菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克。　　制作方法：　　1.芹菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；　　2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入芹菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，素菜饺子馅即成。

芹菜饺子馅做法教程：一、芹菜饺子馅材料【主料】猪肉馅500克、西芹两颗【配料】水适量、面粉 400g、鸡蛋一个、葱白段、生姜片、虾皮一把【调料】盐 10g、料酒 3g、生抽 10g、老抽 10g、味精 10g二、芹菜饺子馅做法步骤1、新鲜猪肉馅一斤。2、葱白和生姜细细剁碎，调入盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、味精一勺。3、抓一把虾皮放进去。4、将所有食材搅拌均匀。5、西芹两颗，洗净沥干水分，先切成细条，再切成小粒，如果还不够碎，继续剁吧剁吧。6、用纱布包住剁好的芹菜挤出里面的水分，挤出来的芹菜汁不要倒掉，一点一点拌到肉馅中，边加边顺一个方向搅拌，让肉馅将菜汁充分吸收。7、挤过水分的芹菜和肉馅放在一起。8、拌匀9、揉面、擀皮，用加了鸡蛋的面做成饺子皮，筋道，不容易煮烂皮。10、取适量拌好的馅料放在饺子皮中央。11、包好。（想了解详细包饺子方法的同学请戳这里，18张图倾情演绎鲜美的【韭菜馅大饺子】是如何练成的）12、煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了。

说说我自己弄的素三鲜馅的饺子馅做法：原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。 2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。 3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。 4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。我家里都不太爱吃肉，吃素的时候比较多些，女孩子要是怕胖，吃这个饺子最好不过了，你可以回家试试哦