锅中提前倒入菜油，中火加热，油5成热时，双手拿起油条胚的两端，拉长放入锅中炸至两面金黄色捞出控油即可炸油条的做法及制作方法,炸油条的制作材料：主料：普通粉5000克调料：矾、盐比例相同，明矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）,12.捞出沥油即成家庭版炸油条的简单做法,在家炸油条的做法：1、准备食材：面粉300克、鸡蛋1个、酵母3克、小苏打2g，油20克，3盐，水130g、菜籽油20毫升,炸油条的制作方法。
炸油条的制作材料：主料：普通粉5000克调料：矾、盐比例相同，明矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。炸油条的做法：制作方法1、将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺
在家炸油条的做法：1、准备食材：面粉300克、鸡蛋1个、酵母3克、小苏打2g，油20克，3盐，水130g、菜籽油20毫升。2、面粉入盆，磕入1个鸡蛋，3克盐、3克酵母、小苏打2克。3、在面粉中缓缓加入温水，边加边搅拌，拌成棉絮状，再加入20毫升的菜籽油，和成较软的面团。4、将揉好的面团揉光滑，擀成厚片，放盘中用保鲜膜包住，放入冰箱一晚上。5、早上取出松弛好的面团，直接用手按压成长方形的薄片，再用刀切成小条状。锅中提前倒入菜油，中火加热，油5成热时，双手拿起油条胚的两端，拉长放入锅中炸至两面金黄色捞出控油即可
3、炸油条的制作方法?家庭自制健康油条的做法：主料：高粉、酵母、细砂糖、牛奶辅料：碱、水、盐1.在牛奶中加入干酵母，拌匀。2.将面粉与糖混合均匀，3.在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。4.将面团盖上湿布，醒发至两倍大，5.将碱\\水\\盐拌匀。6.用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均，7.重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大。8.在操作台上刷上油，9.将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子。10.将两外剂子叠加，中间用筷子压一下，11.锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色。12.捞出沥油即。
