10、辣子鸡丁大火快速炒匀，即可出锅辣子鸡丁如何做,接下来，我们一起来了解一下辣子鸡丁的用料与做法吧辣子鸡丁做法辣子鸡丁的做法步骤,1、主料：鸡腿肉2只、干辣椒20克、花椒15克、葱姜15克,接下来，我们一起来了解一下辣子鸡丁的用料与做法吧辣子鸡丁如何做。
1、主料：鸡腿肉2只、干辣椒20克、花椒15克、葱姜15克。2、鸡腿洗净后，剔骨切小块。3、放入碗内，加入适量的盐，糖，胡椒粉，味极鲜，料酒腌制10分钟。4、炸制前用多一些的生粉拌匀。5、放入烧至7成热的油温中，炸制。6、炸至金黄焦香后，捞出控油。7、炒锅放少许油，开小火，把花椒与干辣椒段放入煸香。8、煸到可以闻到很香的花椒与辣椒香时，把葱姜蒜和洋葱片放入锅内翻炒。9、炒香后，这时把事先炸过的鸡丁和小葱放入锅内翻炒。10、辣子鸡丁大火快速炒匀，即可出锅
辣子鸡丁是一道特色传统菜肴，是属于川菜系，口味偏辣，是重庆一道著名的江湖风味菜，起源于歌乐山。接下来，我们一起来了解一下辣子鸡丁的用料与做法吧
3、怎样炒辣子鸡丁辣子鸡丁配料:鸡肉500g、干辣椒一小碗、葱2棵、姜2颗、蒜2粒、花椒适量、八角2粒、料酒适量、生抽适量、老抽2、3滴、砂糖一勺、熟芝麻少许烹饪步骤:1.备齐所需食。
