谢邀我是爱历史的老猫这问题我来说一下我的看法吧，我们知道洛阳做为十三朝古都深受古代皇帝的青睐，许多皇帝在建国后选择将都城定位洛阳，洛阳有哪些独特的优越条件呢。河南洛阳是十三朝古都，位于河南省西部、黄河中下游，因地处洛河之阳而得名，十三朝古都美食太多了，最有洛阳特色、最大众、最接地气、最有名气的是洛阳各种各样的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、鸡汤、丸子汤，胡辣汤洛阳不是原产地，所以我一般不写胡辣汤。
1、十三朝古都洛阳，有哪些美食？
十三朝古都美食太多了，最有洛阳特色、最大众、最接地气、最有名气的是洛阳各种各样的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、鸡汤、丸子汤，胡辣汤洛阳不是原产地，所以我一般不写胡辣汤。一、洛阳汤的怪现象洛阳还有一种特别的现象——洛阳喝汤有一怪，本地人不喝“不翻儿”汤，我有个爱喝汤的哥们。10多年经常喝完酒跑到老城民主街喝“不翻儿”汤，自从西大街一下子涌现出来10多家“不翻儿”汤后，而且上了央视“舌尖上的中国”节目后，外地人来洛阳都要喝一碗“不翻儿”汤，
啥叫不翻汤？光这名字听来就很有些噱头。“不翻”其实就是一张绿豆小饼，有小孩子的巴掌大小，把绿豆泡涨磨细兑水调汁，汁儿不稀不稠，舀一勺摊在鏊子上，用炉火加热，一分钟就熟了，不用翻个儿，所以叫做“不翻”。小小的“不翻”究竟是谁发明的，没人知道，但是在传说中，这张绿豆小饼来头可不小，相传清康熙皇帝独自暗访民情，途经孟津县小浪底镇时饥肠辘辘，忽然闻到一阵奇香。
原来是一户人家的老太正在烙饼，便上前讨要，老太说：“饼还没翻，不熟。”康熙皇帝饥不择食，说：“不翻不翻，救命要紧，”抓起饼大吃，顿觉美味异常，并为这小饼赐了字。于是，这受过“册封”的小饼再也不用翻了，因此得名“不翻”，其实外地客毕竟不是当地土著，在洛阳，喝汤要往东边走——去洛阳老城、瀍河回族区喝汤，最好喝清真牛肉汤，绝对让你喝过一次喝第二次，喝过几次洛阳汤，你就离不开洛阳汤了，你或许慢慢就喜爱上了这个汤城洛阳。
二、洛阳汤的神话传说牛肉汤在洛阳最早可以追述到夏朝，据《尉缭子》记载：“太公望年七十，屠牛朝歌，卖食盟津，”盟津即洛阳市孟津县。东汉光武帝时，一日，光武帝便装出游，行至西华门，也就是如今的洛阳老城西华街附近，从一所民宅里飘出阵阵清爽醇厚的香味，原来是一老者正在熬制牛肉汤，光武帝邀众大臣一起品尝此美味，
只见碗中盛着金黄色的汤汁，加上薄薄的牛肉，肥而不腻，光武帝及众大臣无不绝口称赞。在盛唐时期，女皇武则天在东都洛阳也提倡喝汤，牛肉汤得到进一部发展，洛阳地处盆地，四面环山，水源充沛但气候较为干燥，由于倡导得当加上地理环境的特点，使得牛肉汤在风靡大街小巷，堪称汉唐遗风。三、我最爱的洛阳牛肉香杂肝汤洛阳有几千家各类汤馆，我最喜欢老城集市北街孙家汤府的牛肉香杂肝汤，
这家店历经30多年的经营和发展，在洛阳成为一碗名汤。汤味鲜，肉醇香，孙家汤府牛肉杂肝汤原料丰富，料足味厚，令人回味无穷。洛阳市烹饪协会授予“洛阳市名优小吃”、洛阳市消费者协会命名“诚信单位”、河南电视台颁发“河南省绿色食品单位”，专业机构认定“河洛名汤”，“洛阳老集集市北街孙家汤府牛肉杂肝汤”历近30年，不仅是洛阳人难以割舍的饮食习惯和记忆，更是洛阳的一张靓丽名片。
人们提到老城美食，甚至洛阳美食，首先就是汤，而孙家汤府牛肉杂肝汤更是洛阳汤界夺目出彩的一碗香杂肝汤，提起孙家汤府牛肉杂肝汤，必然是洛阳老城集市北街的最正宗。这是老一辈的生活习惯，更是新一代洛阳人成长的记忆，四、洛阳美食的多种自由选择除了洛阳汤，洛阳绿豆酸浆面条也是一大特色，全国独洛阳有浆面条，吃了一碗你必定想第二碗；还有洛阳水席，也是全国独一份，洛阳最正宗！除此之外，还有牡丹饼、牡丹酒等等，都是洛阳特色的美食不二选择！。
2、古都洛阳皇帝有几位？
河南四战之地无险可守周朝东迁至河南结果春秋战国当了500年看客，汉朝东迁河南结果是三分天下，西晋建都河南结果五胡乱华衣冠南渡，宋朝定都河南结果被满胡暴数百年，正所谓论古今逃难受凌辱史就看河南省；洛阳除去未定都的夏商，除去西安的西周，除去东周春秋战国割据，除去隋配都，除去被劫持过去的唐后三年，除去只统一了北方的曹魏，北魏，除去定都开封的后梁，后晋，洛阳是胡都；对陕军征服的殖民地洛阳对建都在西安的周秦汉隋唐的崇拜以及后世为关中统治者烧高香建纪念碑赞一个。
