说到河南，很多人第一印象是烩面。在河南一段时间之后才明白，河南为什么被称为大河南，不仅是因为人口多，而是这里从古至今对于中国发展的重要性以及历史上众多名人对中国文化有着至关重要的影响，深入了解河南，才知道河南真的是大河南，一部河南史半部中国史河南是中国的中心，中国的名字来源于河南，一部河南史半部中国史，王朝夏朝在河南建都起，先后有夏商西周东周西汉东汉曹魏西晋北魏隋唐五代北宋和金等20多个朝代在河南定都。
1、第一次来河南，河南有什么好吃的推荐一下？
来河南品尝最有特色的美食有好多种，可以说每到一地都有当地的特色美食。有中原美食之城的开封是集旅游、观光、美食、小吃于一身的古老城市，遍布全市大街小巷的老字号饭店，时间长者上百年，短者也有几十年，个个都有传统的名吃。《第一楼》和《黄家老店》的小笼包，《稻香居》和《邢记锅贴》，《北京馆》的双麻火烧，《王馍头》的菜盒，《马舆兴》的桶子鸡，《百年陈家菜》的套四宝，有豫菜黄埔军校之称的《又一新》饭店有着一百多年的历史，从中走出无数的豫菜名师，代表性的名菜有：煎扒鲭鱼头尾、炸紫苏肉、鲤鱼被面、炸八块、汴京烤鸭、扒广肚，大葱烧海参等，
夜市发源于宋代的开封，千年来传统不断，她已是宣传开封的一张响当当的名片。来到古都开封不逛逛夜市，不品尝一下上千种美食那可亏待了舌头和肠胃，焦香浓郁的炒凉粉夹芝麻烧饼，油脂丰润的羊肉炕馍，贵族享受的宫庭杏仁茶，用祖传密方卤制的五香兔肉，再来一碗最具地方特色的黄焖鱼。这一遭下来满口留香，腹饱满涨，真正的体验了一把古都的民俗风情和民间小吃，
2、外地人第一次听到河南方言是什么感受？
作为一个河北人，刚来河南那会，成天闹笑话，因为听不懂别人说的什么（此处应该能用“啥”，来河南后才改过来）。第一个困惑就是，遇到吵架的时候，河南本地人喜欢说：我剁死你！当时就有点懵，咋这边的人比我们还猛，干仗直接上斧头？后来才明白，是拿脚踹你，那不就是“踹死你”吗？当时宿舍里八个人，东北、河北、湖南、福建加上河南的，前面的几天，大家就一个懵，其他人还好，都不说自己家乡话，改为普通话，还是可以交流，但是福建的那位可不行了，来了一个星期后，我们见到他在厕所里给家里打电话的时候大哭，虽然也听不懂，但是大约明白，是听不懂这边的语言，和大家没法交流，委屈的不行，
后来见得多了，习惯了，才逐渐地相互熟悉起来。一个焦作温县的同学，给我们现场说他们那里的俗语，好家伙，一个字也听不懂，让他成就感满满的，一副欠揍的感觉，工作后留在河南，经常出差，18个地市全走遍了，那种理解的障碍才算彻底消失。并且，很明显的，被河南话同化了，平时说话，普通话老家话和河南话总是夹杂在一起，开始还以为就自己这样，后来才发现，我们的几个河北老乡也这样。
3、第一次去河南，有什么风俗习惯需要注意的地方吗？
河南有种说法叫：一里不同俗(方言xu),十里改规矩，还有：不知者，不招(怪)罪。啥意思呢，其一是说，河南境内，不同的地方，风俗习惯都不一样，哪怕隔个3、5里，甚至是隔壁村庄规矩都不一样。其二是说，大度的河南人，对不懂本地规矩的外地人，是不会怪罪的，因此，要来河南就不要有思想包袱。河南人会说：什么风俗规矩它都是人定的，
4、去过河南的朋友，说一说在河南的感受如何？
有人说如果把中国比作全世界，那么上海就是中国的美国，广东是中国的欧洲，东北是中国的俄罗斯，而河南是中国的中国，虽然是开玩笑的比喻但似乎也有几分道理呢！曾在河南工作生活了两年多，河南给我的感觉非常不错，这里的人很真诚实在友善，乐于助人！在河南一段时间之后才明白，河南为什么被称为大河南，不仅是因为人口多，而是这里从古至今对于中国发展的重要性以及历史上众多名人对中国文化有着至关重要的影响，深入了解河南，才知道河南真的是大河南！河南省，简称“豫”，省会郑州，位于中国中部，东接安徽、山东，北接河北、山西，西连陕西，南临湖北，总面积16.7万平方千米。
