杭州城的包子也别有一番风味，生为南方人来说可能会更喜欢本地的包子。下面我们看看杭州城有哪些比较好吃的包子，蒸小笼包子也有要领，要先将蒸笼预热并将锅中水烧开，等小笼包好后轻轻地置放其中，每一个生坯间，要留有均匀的空间，使蒸熟彭大后互相不会粘连。
1、杭州哪里有最好吃的包子早餐？
说起包子，第一反应是天津的“狗不理”。杭州城的包子全国来说没什么名气，毕竟在南方不是吃面食为主，不过杭州城的包子也别有一番风味，生为南方人来说可能会更喜欢本地的包子。下面我们看看杭州城有哪些比较好吃的包子：小杨生煎包子放入油锅中煎熟，底部煎得金黄色，被赋予了一些烘烤味，又脆又香，生煎包要小口吃，里面的汤汁很烫口，一小口咬破皮在把汤汁吸吮了，然后在品尝肉馅，配上陈醋，那个滋味，美！新丰小吃新丰小吃里面的东西其实都挺好吃而且价廉物美。
但最有名的还是包子，是最传统的那种发酵方法制作的。样子可能不好看，但面皮有嚼劲，汁水多配上一碗粉丝汤或者小馄饨有种久违的儿时的味道，陈扬蟹黄灌汤包灌汤包，顾名思义最好吃的就是它的汤。肉馅的滋味完全融合到汤汁里，小口破皮，先汤后肉，一个人一笼不够吃。当然杭州城这么大，还有许许多多好吃的包子待大家来介绍，
2、正宗的杭州小笼包怎么做？
谢邀！杭州小笼包怎么做才能更好吃？做小笼包首先要将馅做好。其肉馅的小笼包：要选上等五花肉，选锋利肉刀剁细，并加上香油、盐、调料等，让它很是鲜美，然后选择上等高筋面粉，加鸡蛋一只揉好面，用面棍将面滚成小一个一个小圆皮。滚面时用葛粉、或红薯淀粉做防粘粉，好处是使面皮更滑嫩，包小笼包时要将馅置在中心位子，使四周十分均匀，修口的褶皱点要小要薄，不能凭空捏起一块厚厚的帽褶顶，会影响包子口感。
杭州小笼包子的品种很多，主要是包子馅在变化，如虾仁馅、羊肉馅、牛肉馅、鸡肉馅等都是最佳的馅料，蒸小笼包子也有要领，要先将蒸笼预热并将锅中水烧开，等小笼包好后轻轻地置放其中，每一个生坯间，要留有均匀的空间，使蒸熟彭大后互相不会粘连。然后用旺火蒸5分钟即可，蒸久了内馅变老变紫，会影响嫩滑感！蒸小笼包子前，要先煮上一锅烂透糊糊粥，加生肉片或皮蛋稍煮一会，使粥中肉片嫩滑，肉片煮太久变老变柴就不好吃了，做好了生肉片粥、或皮蛋粥，用以配小笼包子吃。
