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绿豆芽怎么做好吃,绿豆芽怎么做比较好吃

来源:整理 时间:2023-04-29 18:34:58 编辑:好学习 手机版

1,绿豆芽怎么做比较好吃

清炒:辣椒丝、蒜苗(葱亦可)放入锅中爆香,入绿芽菜,加入1点醋、1点白糖、盐、味精翻炒至断生即可。
这热天 就凉拌 放蒜末 香菜 尖椒 口味1般我爱吃 甜酸的

绿豆芽怎么做比较好吃

2,绿豆芽怎么做比较好吃

  绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性,十分适于夏季食用。下面我跟你分享一下绿豆芽怎么做比较好吃?   一、清炒绿豆芽的好吃做法    菜谱 简介 清热利湿;泌尿系感染属膀胱湿热者,症见小便赤热不利,或尿频涩痛;肾病脾肾虚寒或有寒湿者不宜食用本品。   材料   主料:绿豆芽250克   调料:盐3克,植物油15克   做法   1、将绿豆芽洗净。   2、起油锅炒熟,下盐调味即可。   二、韭菜炒绿豆芽的好吃做法   材料   主料:绿豆芽500克、韭菜100克   调料:植物油、姜、盐、味精各适量   温馨小提示 : 此菜应急火快炒,快速烹制。   健康小知识:绿豆芽不宜与猪肝同食;韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。   做法   1、将绿豆芽掐去根须,洗净,切成段;   2、韭菜择洗干净,切成段;   3、将炒锅放旺火上,倒入植物油,烧热,放姜末、精盐煸炒片刻;   4、再放绿豆芽,翻炒至熟;   5、加入韭菜、味精炒几下即成。   特点:此菜色泽油亮,清淡脆嫩。   三、绿豆芽炒肉丝的好吃做法   材料   绿豆芽。瘦肉。葱。食用油。料酒。白砂糖。盐。鸡精。酱油。   做法   1。将绿豆芽摘去根,洗净,控去水分备用。把猪肉切成丝备用。   2。锅内放油烧热,下入肉丝煸炒,放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。另外将部分葱花爆香。   3。另起锅,锅内放油烧热,先放入盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,加入葱花即可出锅。   四、绿豆芽炒年糕的好吃做法   材料   年糕500克.绿豆芽250克,韭菜100克,香肠50克.   做法   1. 年糕切成条,绿豆芽清洗干净,韭菜洗净切成断,香肠切成丝.   2. 锅内放入适量的食油,开中火.锅热放入香肠丝煸炒香.   3. 倒入年糕条翻炒,在炒的过和中喷洒适量的水,将年糕炒熟.   4. 加一点黄酒继续翻炒,倒入绿豆芽翻炒,豆芽熟后倒入韭菜断继续炒.   5. 加入适量的细盐、味精、胡椒粉拌匀即可.

绿豆芽怎么做比较好吃

3,绿豆芽怎么炒好吃不出水的窍门

1.先将绿豆芽 蒜花椒 干辣椒 盐香醋都准备好,然后将豆芽去根之后清洗干净再控干水2.然后将大蒜去皮之后用刀背拍散,然后再将干辣椒洗干净后剪成段3.之后将锅烧热之后倒入油,冷油放入花椒,大火炸至颜色变深4.之后再放入大蒜以及干辣椒段,翻炒出香味,再放入豆芽快速翻炒半分钟左右5.再放入盐翻炒均匀,然后沿锅边倒入香醋,大火翻炒均匀至没有水就可以盛出了。
炒绿豆芽怎么做好吃材料韭菜200克 自发绿豆芽适量 盐做法1.抓两把绿豆洗净,放到盆里,加水泡上,避光放置,大概8个小时,豆子膨胀即可2 把泡发过的绿豆,放到有洞眼的塑料盆或者不锈钢盆里,下面的洞眼,可以把水漏掉,然后用盆盖上,不要见光。3 绿豆发出小芽,每天把绿豆芽,在水上冲洗一遍。然后盖上避光放置。我一般放到家里的水槽,因为带有洞眼的不锈钢盆,正好可以担到水槽上。不锈钢下面的网眼,让水流出。还透气4 大概4天时间,豆芽已经很茁壮了,可以食用。5 把豆芽的根和须都摘掉6 热油把洗净的豆芽放里,等到豆芽有一些变透明了,然后放入切成段的韭菜,一起炒7 最后关火,加入盐出锅,盛盘

绿豆芽怎么炒好吃不出水的窍门

4,绿豆芽怎样做好吃

  引导语:绿豆芽怎么做好吃,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管,药用价值很高。绿豆芽怎么做好吃?我给大家推荐几个食谱。   食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。   绿豆芽的营养价值:据说第二次世界大战中,美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆,竟治愈了困扰全军多日的坏血病,这是因为豆芽中含有丰富的维生素C。绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽富含纤维素,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜,凡体质属痰火湿热者,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。   绿豆芽注意事项:绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,经中和它的寒性,十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽   口的特点,芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。绿豆芽不宜与猪肝同食。下面介绍绿豆芽的做法。    炒绿豆芽:   主料:绿豆芽(400克)   辅料:虾米(25克) 香菜(10克)   调料:色拉油(30克) 盐(4克) 味精(2克) 大葱(5克) 姜(5克) 胡麻油(8克)    做法:   1. 将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;   2. 葱切段,姜切丝;   3. 将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;   4. 炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的`绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。    豆芽滑肉丝:   主料:绿豆芽(250克) 猪肉(瘦)(125克)   调料:料酒(10克) 盐(5克) 味精(2克) 大葱(10克) 姜(10克) 花生油(60克) 淀粉(豌豆)(15克)    做法:   1.将绿豆芽洗净,沥去水.将猾洗净,切成4厘米长的细丝,用料酒5克精盐3克,湿淀粉25克(淀粉15克加水)抓匀上浆,下入四成热油中滑透,倒入漏勺滤油.   2.锅内加油30克烧热,放入葱(切丝)、姜(切丝)炝锅,放入绿豆芽用旺火翻炒,加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀,出锅装盘即成。    凉拌银芽:   主料:绿豆芽(250克)   调料:盐(3克) 味精(1克) 香油(5克) 醋(15克)    做法:   1.将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿,将绿豆芽掐去芽和根,只留下嫩梗,约3.5厘米长,洗净,备用。   2.锅内注入清水,水沸后,倒入绿豆芽,约半分钟,急速捞出,立即放入凉水中过凉,捞出,控净水分。   3.取一大盘,将豆芽倒入盘中,加盐、味精、醋、香油拌匀即成。    醋溜绿豆芽:    【选料】   绿豆芽300克,花椒10粒,醋40克,白糖5克,味精、葱丝、湿淀粉、   精盐、色拉油各适量。    【制法】   ①将豆芽菜掐去两头洗净,用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出,将水分控干备用。   ②炒锅上火,放入色拉油烧热,将花椒炸焦,去掉花椒,放葱丝炝锅,投入豆芽菜,加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下,用湿淀粉勾芡即成。    【特点】   脆嫩,爽口,清淡。    【功效】   绿豆芽每百克含水分91.9克,吸收后产热量少,不易堆积脂肪。脂肪含量极低,每百克只含0.1克,蛋白质含量为每百克3.2克,具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。醋有减肥的功效。常食此菜有良好的减肥轻身的作用。    银芽炒韭菜:    【选料】   绿豆芽400克,韭菜75克,虾皮5克,植物油40克,醋10克,精盐适量,味精少许。    【制法】   ①将韭菜择洗干净,切成3厘米长的段。绿豆芽去根,洗净。虾皮洗净,备用。   ②炒锅上火,注入植物油烧热,放入虾皮爆香,加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下,烹入醋,加入精盐、味精,快速炒至熟即成。    【特点】   鲜香,利口。    【功效】   韭菜营养丰富,含纤维素多,含脂肪少,能降压减肥。虾皮富含钙质,是高蛋白、低脂肪食品。二种原料与绿豆芽相配成菜,有很好的减肥健美作用。    凉拌粉丝绿豆芽的做法:   原料:粉丝、绿豆芽、胡萝卜、姜、醋、盐、香油、辣椒油。    做法:   1.姜切成碎末,调入醋、盐、香油和辣椒油做成调味汁。因绿豆芽性寒,所以吃的时候要同时吃一些姜来中和。   2.粉丝、绿豆芽、胡萝卜用开水焯熟,捞出后迅速用凉水冲凉。   3.浇上调味汁。要是洒些香菜会更漂亮,可惜家里没有了。    香辣绿豆芽:    原料   绿豆芽300克,干红辣椒丝、香菜段各少许。油1大匙,酱油醋各1小勺,精盐、味精各1/2小勺,花椒10粒,香油、葱丝各少许。    做法   1、绿豆芽择洗净,下沸水中焯烫片刻即捞出,沥净水分。   2、炒锅上火烧热,加少许底油,下入花椒粒炸出香味,捞出不要,放葱丝炝锅,烹醋,下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻,加精盐、酱油、味精翻炒均匀,淋香油,撒香菜段,出锅装盘即可。    特点   脆嫩鲜香。    大师叮咛   1、绿豆芽焯水时间不宜过长。   2、炒制时须旺火速成。    炝绿豆芽:    配料:   绿豆芽1000克,精盐25克,花椒油25克,葱丝5克,姜3片,香菜2棵,醋15克。    制作方法:   1.将绿豆芽摘好,用清水漂洗干净,放入开水氽一下,捞出控干,盛入盘里。   2.将盐、醋撒在豆芽菜上拌匀,最后放上葱、姜、香菜段,炝上花椒油即食用。

5,豆芽怎么炒才好吃啊

大豆芽菜猪血汤 【用料】 大豆芽菜四百八十克,熟猪血四百八十克,姜四片,花生油一茶题,盐一茶匙半。 【做法】 1、大豆芽菜洗净,去根,切段,把猪血用清水洗净; 2、炒锅烧红; 3、下花生油; 4、爆香姜片; 5、下大豆芽炒香; 6、注入清水旺火烧滚约三十分,下猪血; 7、烧滚即成,加盐调味。 --------------- 豆芽菜(绿豆芽)炒金针。 做法:豆芽菜半碗、金针(金针菜)20支,金针先泡水浸软,花生油先下锅,待油热时,金针先下锅炒几下,然后再放下豆芽菜,炒熟添下些味素、盐,连续服用5天,功效神速。 2.汽水半杯,掺下些甘草粉,先喝下,喝下大约五分钟左右,再吃下葡萄干五十粒左右,连续服用五天。 3.葡萄二十粒,剥下外皮,放大杯子里,掺下些甘草粉,服用前一点钟必须做好,待时刻到时才吃下。此方味道可口,妙用无穷,连续用五天,其功效神速。 注:以上服用时间,定在下午三点钟左右。 --------------- 豆芽菜(绿豆芽)煮香菇汤 做法:香菇5朵切丝,先下锅炒几下,再下1碗半水,滚几下,豆芽菜才下锅(不宜煮太久),添下味素、盐,连续服用3天,可以根治。 注:以上服用时间,皆在下午二点左右吃下,病患者须多行善立德,可以早日痊愈 --------------- 豆芽菜这个做法很简单,首先我们区别两种豆芽,一种是绿豆芽,一种是黄豆芽。顾名思义,前者是绿豆发的芽,后者是黄豆发的芽。绿豆个头小,所以豆芽的豆瓣就小,黄豆则大。豆瓣小,吃的时候感觉就主要是吃的茎的脆的感觉,而黄豆芽则吃起来感觉很不一样。我个人喜欢绿豆芽。其实还有几种很细的豆芽,但中国菜一般不吃,所以不说了。豆芽买回来后,先用凉水抄一抄,把一些末末喳渣的碎根去掉,然后就根据如下口诀炮制: 蒜辣热油 尖椒切丝 先放辣椒 再放豆芽 大火翻动 豆芽微软? 放醋放盐 稍稍再炒 即可起锅

6,绿豆芽要怎么煮才好吃

鸡肉煮黄豆芽1,鸡小胸肉一块,切成条(哈哈),生抽胡椒腌制一下。加入少量的淀粉,蛋清拌匀。2,黄豆芽一小撮,洗净,开水烫一下去豆腥味。3,2小碗清水加入汤锅,干红辣椒半个剪成小段,放入锅中;小葱葱叶几段,放入锅中,点火烧开。4,水沸腾,加入黄豆芽,再沸腾,一条一条放入鸡肉条;再沸腾,关火。5,加入一点点盐,调味。豆腐泡大豆芽发菜汤主料:豆腐(北)160克,黄豆芽480克,香菇(鲜)100克,发菜(干)50克调料:姜3克,大葱3克,白酒5克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克教您豆腐泡大豆芽发菜汤怎么做,如何做豆腐泡大豆芽发菜汤才好吃1. 姜葱洗净,姜去皮拍松。豆腐泡洗干净,一开三。冬菇浸软取起抓干水,去脚切粗丝,浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟,洗净挤干水。2. 下油爆香姜葱,放下适量之水,下发菜煮5分钟,捞起压干水并切段。大豆芽菜去根洗净,滴干水。3. 烧热锅,放下大豆芽菜,烘干片刻铲起。再烧热锅,下油爆香姜,下大豆芽菜略炒,加适量水煮开,将其余的材料放入再煮开,至材料稔,调味即可。豆芽豆腐汤主料:黄豆芽250克,豆腐(北)80克调料:盐2克,大葱5克,鸡精2克,植物油15克如何做豆芽豆腐汤才好吃1.黄豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。2.炒锅放油烧热,放入黄豆芽,炒出香味时加适量水,中火烧开,黄豆芽酥烂时,放入豆腐,改小火慢炖10分钟,出锅前加入盐、鸡精,撒入葱花即可。豆芽豆腐汤的制作要诀:烹制中不要过早加盐,以免影响汤汁鲜美,亦可增加蟹肉丸、鱼肉丸、猪肉丸或火腿肠等。雪菜瘦肉豆芽豆腐汤主料:黄豆芽400克,豆腐(北)200克,芥菜80克,猪肉(瘦)80克调料:姜3克如何做雪菜瘦肉豆芽豆腐汤才好吃起油锅,放入姜片、肉丝、黄豆芽兜炒,加清水煲20分钟,撤去泡沫,再入雪菜,豆腐块续煲半小时隔不久,以盐调味即可。小帖士-健康提示:此汤清热,去胃热,水肿,消黑斑,黑痣。健胃消滞,含粗纤维,清肠减肥。冻豆腐咸菜木耳豆芽汤主料:酸白菜320克,黄豆芽320克,冻豆腐250克,木耳(干)100克调料:香菜10克,姜5克,盐4克,胡椒粉3克如何做冻豆腐咸菜木耳豆芽汤才好吃1. 芫荽(香菜)洗净,切短。姜去皮洗净拍松。大豆芽菜去根洗净滴干水。咸酸菜洗净,揸干水切
清炒

7,绿豆芽怎么做才能好吃

绿豆芽汁的做法详细介绍 菜系及功效:利尿食谱 清热解毒食谱 解酒食谱 口味:甜味 工艺:煮绿豆芽汁的制作材料: 主料:绿豆芽500克 调料:白砂糖25克教您绿豆芽汁怎么做,如何做绿豆芽汁才好吃1. 将鲜绿豆芽洗净,沥干,切碎; 2. 绿豆芽可用榨汁机取绿豆芽汁液,如果没有榨汁机,可以用洁净布绞取其汁液; 3. 加白糖调匀即可饮用。 小帖士-健康提示: 本品适于尿赤热、尿频者饮用。 绿豆芽炒兔肉丝的做法详细介绍 菜系及功效:清热解毒食谱 高血压食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒绿豆芽炒兔肉丝的制作材料: 主料:兔肉100克,绿豆芽250克 调料:姜5克,香油5克,盐4克,白砂糖3克,芡粉3克教您绿豆芽炒兔肉丝怎么做,如何做绿豆芽炒兔肉丝才好吃 1. 将兔肉洗净,切丝,并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制; 2. 生姜洗净,刮皮,切丝; 3. 绿豆芽剪去头尾,洗净; 4. 起油锅,放入兔肉丝炒至刚熟取出,再起油锅,下姜丝、绿豆芽、盐,炒至七成熟,加入兔肉丝同炒片刻,调味,下麻油即可。 小帖士-健康提示: 补中益气、清热解毒; 辅助治疗各型高血压病,冠心病,动脉粥样硬化症; 脾胃虚寒者不宜食用本品。 黄瓜拌绿豆芽的做法详细介绍 菜系及功效:高温环境作业人群食谱 减肥菜谱 防暑食谱 糖尿病食谱 口味:咸酸味 工艺:拌黄瓜拌绿豆芽的制作材料: 主料:黄瓜100克,绿豆芽500克 调料:盐3克,大葱5克,姜5克,醋5克,香油3克黄瓜拌绿豆芽的特色: 鲜嫩味美,咸中带酸。教您黄瓜拌绿豆芽怎么做,如何做黄瓜拌绿豆芽才好吃 1. 将绿豆芽去根,洗净,入开水锅焯熟,捞出捞干水分; 2. 黄瓜洗净,切成细丝; 3. 葱去根洗净切成葱花; 4. 姜洗净去皮切成丝; 5. 将绿豆芽、黄瓜丝盛入盘中,撒上精盐、加葱花、姜丝拌匀,浇上醋、淋上热麻油,拌匀即成。 绿豆芽饺的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 便秘食谱 青少年食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 口味:原本味 工艺:煮绿豆芽饺的制作材料: 主料:绿豆芽500克,韭菜150克,小麦面粉250克 调料:盐4克,味精1克,植物油15克,鸡蛋75克绿豆芽饺的特色: 韭菜鲜香迷人,衬托豆芽鲜甜微脆的独特口感,体验清爽恬淡的美丽滋味!教您绿豆芽饺怎么做,如何做绿豆芽饺才好吃 1. 绿豆芽洗净后放入沸水锅中焯水,捞出放入冷水中冷却; 2. 切成末挤干,放入盛器中加盐、味精、油拌匀备用; 3. 韭菜洗净切末加盐腌瘪,用清水漂清后挤干; 4. 拌韭菜末放在盛器中,加盐、味精、油拌和,最后倒入拌好的豆芽拌匀即可; 5. 将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团; 6. 再将面团分小块,再擀成面皮,备用; 7. 擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
用开水过一遍,然后凉拌……最好吃了
炒素的嘛'
豆芽不管怎么吃!都不能烫太久,那样会损失营养的!最好就用来煮骨头汤,汤好就就行了!豆芽营养也比较好!多吃有益于心脑血管的发育!
青炒
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