绿豆芽怎么做好吃，绿豆芽怎么做比较好吃

1，绿豆芽怎么做比较好吃

清炒：辣椒丝、蒜苗（葱亦可）放入锅中爆香，入绿芽菜，加入1点醋、1点白糖、盐、味精翻炒至断生即可。

这热天就凉拌放蒜末香菜尖椒口味1般我爱吃甜酸的

绿豆芽怎么做比较好吃

2，绿豆芽怎么做比较好吃

　　绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用。下面我跟你分享一下绿豆芽怎么做比较好吃? 　　一、清炒绿豆芽的好吃做法　　菜谱简介清热利湿;泌尿系感染属膀胱湿热者，症见小便赤热不利，或尿频涩痛;肾病脾肾虚寒或有寒湿者不宜食用本品。　　材料　　主料：绿豆芽250克　　调料：盐3克，植物油15克　　做法　　1、将绿豆芽洗净。　　2、起油锅炒熟，下盐调味即可。　　二、韭菜炒绿豆芽的好吃做法　　材料　　主料：绿豆芽500克、韭菜100克　　调料：植物油、姜、盐、味精各适量　　温馨小提示：此菜应急火快炒，快速烹制。　　健康小知识：绿豆芽不宜与猪肝同食;韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。　　做法　　1、将绿豆芽掐去根须，洗净，切成段; 　　2、韭菜择洗干净，切成段; 　　3、将炒锅放旺火上，倒入植物油，烧热，放姜末、精盐煸炒片刻; 　　4、再放绿豆芽，翻炒至熟; 　　5、加入韭菜、味精炒几下即成。　　特点：此菜色泽油亮，清淡脆嫩。　　三、绿豆芽炒肉丝的好吃做法　　材料　　绿豆芽。瘦肉。葱。食用油。料酒。白砂糖。盐。鸡精。酱油。　　做法　　1。将绿豆芽摘去根，洗净，控去水分备用。把猪肉切成丝备用。　　2。锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另外将部分葱花爆香。　　3。另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅。　　四、绿豆芽炒年糕的好吃做法　　材料　　年糕500克.绿豆芽250克,韭菜100克,香肠50克. 　　做法　　1. 年糕切成条,绿豆芽清洗干净,韭菜洗净切成断,香肠切成丝. 　　2. 锅内放入适量的食油,开中火.锅热放入香肠丝煸炒香. 　　3. 倒入年糕条翻炒,在炒的过和中喷洒适量的水,将年糕炒熟. 　　4. 加一点黄酒继续翻炒,倒入绿豆芽翻炒,豆芽熟后倒入韭菜断继续炒. 　　5. 加入适量的细盐、味精、胡椒粉拌匀即可.

绿豆芽怎么做比较好吃

3，绿豆芽怎么炒好吃不出水的窍门

1.先将绿豆芽蒜花椒干辣椒盐香醋都准备好，然后将豆芽去根之后清洗干净再控干水2.然后将大蒜去皮之后用刀背拍散，然后再将干辣椒洗干净后剪成段3.之后将锅烧热之后倒入油，冷油放入花椒，大火炸至颜色变深4.之后再放入大蒜以及干辣椒段，翻炒出香味，再放入豆芽快速翻炒半分钟左右5.再放入盐翻炒均匀，然后沿锅边倒入香醋，大火翻炒均匀至没有水就可以盛出了。

炒绿豆芽怎么做好吃材料韭菜200克自发绿豆芽适量盐做法1.抓两把绿豆洗净，放到盆里，加水泡上，避光放置，大概8个小时，豆子膨胀即可2 把泡发过的绿豆，放到有洞眼的塑料盆或者不锈钢盆里，下面的洞眼，可以把水漏掉，然后用盆盖上，不要见光。3 绿豆发出小芽，每天把绿豆芽，在水上冲洗一遍。然后盖上避光放置。我一般放到家里的水槽，因为带有洞眼的不锈钢盆，正好可以担到水槽上。不锈钢下面的网眼，让水流出。还透气4 大概4天时间，豆芽已经很茁壮了，可以食用。5 把豆芽的根和须都摘掉6 热油把洗净的豆芽放里，等到豆芽有一些变透明了，然后放入切成段的韭菜，一起炒7 最后关火，加入盐出锅，盛盘

绿豆芽怎么炒好吃不出水的窍门

4，绿豆芽怎样做好吃

　　引导语：绿豆芽怎么做好吃，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管，药用价值很高。绿豆芽怎么做好吃?我给大家推荐几个食谱。　　食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。　　绿豆芽的营养价值：据说第二次世界大战中，美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆，竟治愈了困扰全军多日的坏血病，这是因为豆芽中含有丰富的维生素C。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。　　绿豆芽注意事项：绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽　　口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。绿豆芽不宜与猪肝同食。下面介绍绿豆芽的做法。　　炒绿豆芽：　　主料：绿豆芽(400克) 　　辅料：虾米(25克) 香菜(10克) 　　调料：色拉油(30克) 盐(4克) 味精(2克) 大葱(5克) 姜(5克) 胡麻油(8克) 　　做法：　　1. 将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中; 　　2. 葱切段，姜切丝; 　　3. 将香菜梗洗净，切成6厘米长的段; 　　4. 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的`绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。　　豆芽滑肉丝：　　主料：绿豆芽(250克) 猪肉(瘦)(125克) 　　调料：料酒(10克) 盐(5克) 味精(2克) 大葱(10克) 姜(10克) 花生油(60克) 淀粉(豌豆)(15克) 　　做法：　　1.将绿豆芽洗净，沥去水.将猾洗净，切成4厘米长的细丝，用料酒5克精盐3克，湿淀粉25克(淀粉15克加水)抓匀上浆，下入四成热油中滑透，倒入漏勺滤油. 　　2.锅内加油30克烧热，放入葱(切丝)、姜(切丝)炝锅，放入绿豆芽用旺火翻炒，加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀，出锅装盘即成。　　凉拌银芽：　　主料：绿豆芽(250克) 　　调料：盐(3克) 味精(1克) 香油(5克) 醋(15克) 　　做法：　　1.将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿，将绿豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，约3.5厘米长，洗净，备用。　　2.锅内注入清水，水沸后，倒入绿豆芽，约半分钟，急速捞出，立即放入凉水中过凉，捞出，控净水分。　　3.取一大盘，将豆芽倒入盘中，加盐、味精、醋、香油拌匀即成。　　醋溜绿豆芽：　　【选料】　　绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、　　精盐、色拉油各适量。　　【制法】　　①将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。　　②炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。　　【特点】　　脆嫩，爽口，清淡。　　【功效】　　绿豆芽每百克含水分91.9克，吸收后产热量少，不易堆积脂肪。脂肪含量极低，每百克只含0.1克，蛋白质含量为每百克3.2克，具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。醋有减肥的功效。常食此菜有良好的减肥轻身的作用。　　银芽炒韭菜：　　【选料】　　绿豆芽400克，韭菜75克，虾皮5克，植物油40克，醋10克，精盐适量，味精少许。　　【制法】　　①将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。　　②炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。　　【特点】　　鲜香，利口。　　【功效】　　韭菜营养丰富，含纤维素多，含脂肪少，能降压减肥。虾皮富含钙质，是高蛋白、低脂肪食品。二种原料与绿豆芽相配成菜，有很好的减肥健美作用。　　凉拌粉丝绿豆芽的做法：　　原料：粉丝、绿豆芽、胡萝卜、姜、醋、盐、香油、辣椒油。　　做法：　　1.姜切成碎末，调入醋、盐、香油和辣椒油做成调味汁。因绿豆芽性寒，所以吃的时候要同时吃一些姜来中和。　　2.粉丝、绿豆芽、胡萝卜用开水焯熟，捞出后迅速用凉水冲凉。　　3.浇上调味汁。要是洒些香菜会更漂亮，可惜家里没有了。　　香辣绿豆芽：　　原料　　绿豆芽300克，干红辣椒丝、香菜段各少许。油1大匙，酱油醋各1小勺，精盐、味精各1/2小勺，花椒10粒，香油、葱丝各少许。　　做法　　1、绿豆芽择洗净，下沸水中焯烫片刻即捞出，沥净水分。　　2、炒锅上火烧热，加少许底油，下入花椒粒炸出香味，捞出不要，放葱丝炝锅，烹醋，下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻，加精盐、酱油、味精翻炒均匀，淋香油，撒香菜段，出锅装盘即可。　　特点　　脆嫩鲜香。　　大师叮咛　　1、绿豆芽焯水时间不宜过长。　　2、炒制时须旺火速成。　　炝绿豆芽：　　配料：　　绿豆芽1000克，精盐25克，花椒油25克，葱丝5克，姜3片，香菜2棵，醋15克。　　制作方法：　　1.将绿豆芽摘好，用清水漂洗干净，放入开水氽一下，捞出控干，盛入盘里。　　2.将盐、醋撒在豆芽菜上拌匀，最后放上葱、姜、香菜段，炝上花椒油即食用。

5，豆芽怎么炒才好吃啊

大豆芽菜猪血汤【用料】大豆芽菜四百八十克，熟猪血四百八十克，姜四片，花生油一茶题，盐一茶匙半。【做法】 1、大豆芽菜洗净，去根，切段，把猪血用清水洗净； 2、炒锅烧红； 3、下花生油； 4、爆香姜片； 5、下大豆芽炒香； 6、注入清水旺火烧滚约三十分，下猪血； 7、烧滚即成，加盐调味。 --------------- 豆芽菜（绿豆芽）炒金针。做法：豆芽菜半碗、金针（金针菜）20支，金针先泡水浸软，花生油先下锅，待油热时，金针先下锅炒几下，然后再放下豆芽菜，炒熟添下些味素、盐，连续服用5天，功效神速。 2．汽水半杯，掺下些甘草粉，先喝下，喝下大约五分钟左右，再吃下葡萄干五十粒左右，连续服用五天。 3．葡萄二十粒，剥下外皮，放大杯子里，掺下些甘草粉，服用前一点钟必须做好，待时刻到时才吃下。此方味道可口，妙用无穷，连续用五天，其功效神速。注：以上服用时间，定在下午三点钟左右。 --------------- 豆芽菜（绿豆芽）煮香菇汤做法：香菇5朵切丝，先下锅炒几下，再下1碗半水，滚几下，豆芽菜才下锅（不宜煮太久），添下味素、盐，连续服用3天，可以根治。注：以上服用时间，皆在下午二点左右吃下，病患者须多行善立德，可以早日痊愈 --------------- 豆芽菜这个做法很简单，首先我们区别两种豆芽，一种是绿豆芽，一种是黄豆芽。顾名思义，前者是绿豆发的芽，后者是黄豆发的芽。绿豆个头小，所以豆芽的豆瓣就小，黄豆则大。豆瓣小，吃的时候感觉就主要是吃的茎的脆的感觉，而黄豆芽则吃起来感觉很不一样。我个人喜欢绿豆芽。其实还有几种很细的豆芽，但中国菜一般不吃，所以不说了。豆芽买回来后，先用凉水抄一抄，把一些末末喳渣的碎根去掉，然后就根据如下口诀炮制：蒜辣热油尖椒切丝先放辣椒再放豆芽大火翻动豆芽微软? 放醋放盐稍稍再炒即可起锅

6，绿豆芽要怎么煮才好吃

鸡肉煮黄豆芽1,鸡小胸肉一块，切成条（哈哈），生抽胡椒腌制一下。加入少量的淀粉，蛋清拌匀。2,黄豆芽一小撮，洗净，开水烫一下去豆腥味。3,2小碗清水加入汤锅，干红辣椒半个剪成小段，放入锅中；小葱葱叶几段，放入锅中，点火烧开。4,水沸腾，加入黄豆芽，再沸腾，一条一条放入鸡肉条；再沸腾，关火。5,加入一点点盐，调味。豆腐泡大豆芽发菜汤主料：豆腐(北)160克,黄豆芽480克,香菇（鲜）100克,发菜（干）50克调料：姜3克,大葱3克,白酒5克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克教您豆腐泡大豆芽发菜汤怎么做，如何做豆腐泡大豆芽发菜汤才好吃1. 姜葱洗净，姜去皮拍松。豆腐泡洗干净，一开三。冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟，洗净挤干水。2. 下油爆香姜葱，放下适量之水，下发菜煮5分钟，捞起压干水并切段。大豆芽菜去根洗净，滴干水。3. 烧热锅，放下大豆芽菜，烘干片刻铲起。再烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加适量水煮开，将其余的材料放入再煮开，至材料稔，调味即可。豆芽豆腐汤主料：黄豆芽250克,豆腐(北)80克调料：盐2克,大葱5克,鸡精2克,植物油15克如何做豆芽豆腐汤才好吃1.黄豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；葱洗净切葱花。2.炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。豆芽豆腐汤的制作要诀：烹制中不要过早加盐，以免影响汤汁鲜美，亦可增加蟹肉丸、鱼肉丸、猪肉丸或火腿肠等。雪菜瘦肉豆芽豆腐汤主料：黄豆芽400克,豆腐(北)200克,芥菜80克,猪肉(瘦)80克调料：姜3克如何做雪菜瘦肉豆芽豆腐汤才好吃起油锅，放入姜片、肉丝、黄豆芽兜炒，加清水煲20分钟，撤去泡沫，再入雪菜，豆腐块续煲半小时隔不久，以盐调味即可。小帖士-健康提示：此汤清热，去胃热，水肿，消黑斑，黑痣。健胃消滞，含粗纤维，清肠减肥。冻豆腐咸菜木耳豆芽汤主料：酸白菜320克,黄豆芽320克,冻豆腐250克,木耳(干)100克调料：香菜10克,姜5克,盐4克,胡椒粉3克如何做冻豆腐咸菜木耳豆芽汤才好吃1. 芫荽（香菜）洗净，切短。姜去皮洗净拍松。大豆芽菜去根洗净滴干水。咸酸菜洗净，揸干水切

清炒

7，绿豆芽怎么做才能好吃

绿豆芽汁的做法详细介绍菜系及功效：利尿食谱清热解毒食谱解酒食谱口味：甜味工艺：煮绿豆芽汁的制作材料：主料：绿豆芽500克调料：白砂糖25克教您绿豆芽汁怎么做，如何做绿豆芽汁才好吃1. 将鲜绿豆芽洗净，沥干，切碎； 2. 绿豆芽可用榨汁机取绿豆芽汁液，如果没有榨汁机，可以用洁净布绞取其汁液； 3. 加白糖调匀即可饮用。小帖士-健康提示：本品适于尿赤热、尿频者饮用。绿豆芽炒兔肉丝的做法详细介绍菜系及功效：清热解毒食谱高血压食谱冠心病食谱动脉硬化食谱口味：咸鲜味工艺：炒绿豆芽炒兔肉丝的制作材料：主料：兔肉100克,绿豆芽250克调料：姜5克,香油5克,盐4克,白砂糖3克,芡粉3克教您绿豆芽炒兔肉丝怎么做，如何做绿豆芽炒兔肉丝才好吃 1. 将兔肉洗净，切丝，并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制； 2. 生姜洗净，刮皮，切丝； 3. 绿豆芽剪去头尾，洗净； 4. 起油锅，放入兔肉丝炒至刚熟取出，再起油锅，下姜丝、绿豆芽、盐，炒至七成熟，加入兔肉丝同炒片刻，调味，下麻油即可。小帖士-健康提示：补中益气、清热解毒；辅助治疗各型高血压病，冠心病，动脉粥样硬化症；脾胃虚寒者不宜食用本品。黄瓜拌绿豆芽的做法详细介绍菜系及功效：高温环境作业人群食谱减肥菜谱防暑食谱糖尿病食谱口味：咸酸味工艺：拌黄瓜拌绿豆芽的制作材料：主料：黄瓜100克,绿豆芽500克调料：盐3克,大葱5克,姜5克,醋5克,香油3克黄瓜拌绿豆芽的特色：鲜嫩味美，咸中带酸。教您黄瓜拌绿豆芽怎么做，如何做黄瓜拌绿豆芽才好吃 1. 将绿豆芽去根，洗净，入开水锅焯熟，捞出捞干水分； 2. 黄瓜洗净，切成细丝； 3. 葱去根洗净切成葱花； 4. 姜洗净去皮切成丝； 5. 将绿豆芽、黄瓜丝盛入盘中，撒上精盐、加葱花、姜丝拌匀，浇上醋、淋上热麻油，拌匀即成。绿豆芽饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食便秘食谱青少年食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味：原本味工艺：煮绿豆芽饺的制作材料：主料：绿豆芽500克,韭菜150克,小麦面粉250克调料：盐4克,味精1克,植物油15克,鸡蛋75克绿豆芽饺的特色：韭菜鲜香迷人,衬托豆芽鲜甜微脆的独特口感,体验清爽恬淡的美丽滋味!教您绿豆芽饺怎么做，如何做绿豆芽饺才好吃 1. 绿豆芽洗净后放入沸水锅中焯水，捞出放入冷水中冷却； 2. 切成末挤干，放入盛器中加盐、味精、油拌匀备用； 3. 韭菜洗净切末加盐腌瘪,用清水漂清后挤干； 4. 拌韭菜末放在盛器中，加盐、味精、油拌和，最后倒入拌好的豆芽拌匀即可； 5. 将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团； 6. 再将面团分小块，再擀成面皮，备用； 7. 擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

用开水过一遍，然后凉拌……最好吃了

炒素的嘛＇

豆芽不管怎么吃！都不能烫太久，那样会损失营养的！最好就用来煮骨头汤，汤好就就行了！豆芽营养也比较好！多吃有益于心脑血管的发育！

青炒