炖鸡腿怎么做好吃，鸡腿腿怎么炖的做法

本文目录一览

1，鸡腿腿怎么炖的做法
2，怎样炖小鸡腿好吃窍门
3，怎样炖鸡腿最香
4，怎样炖鸡大腿好吃又简单窍门
5，用鸡腿熬汤怎样做好吃
6，清炖鸡腿做法怎样好吃
7，怎么煮鸡腿最好吃

1，鸡腿腿怎么炖的做法

香菇炖鸡腿的做法鸡腿冲洗干净控去水香菇炖鸡腿的做法步骤1红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时香菇炖鸡腿的做法步骤2在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡腿，小火煮滚后捞出鸡腿，倒掉水，换锅开水或温水再煮香菇炖鸡腿的做法步骤3放入葱姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇小火煮2小时，喝前撒些盐调料即可

鸡腿腿怎么炖的做法

2，怎样炖小鸡腿好吃窍门

主料 3人份鸡翅根8个辅料烤肉料15克、花生油适量、葱花适量、芝麻适量、水200毫升小鸡腿步骤1准备食材步骤2翅根洗净，在翅根上划两刀，加入烤肉料拌匀，腌2小时以上步骤3不粘锅烧热放油，放入翅根煎步骤4煎到两面金黄，加水，盖上盖子中火煮15分钟，中间要翻面（要看翅根的大小来增减煮的时间）步骤5拿筷子在翅根上戳一下，没有血水就大火收汁步骤6装盘，撒上芝麻、葱花就可享用了

怎样炖小鸡腿好吃窍门

3，怎样炖鸡腿最香

1.准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒2.鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。3.锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。4.锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅）5.把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。6.出锅淋少许香油。

蒜蓉姜汁炖鸡腿材料:鸡腿9个，洋葱1个；，姜10g；桂圆6个，蒜蓉辣酱（“饭扫光”牌）3盎司，淀粉15ml，料酒6盎司做法:1、每个鸡腿剁成两段儿，洋葱切丝儿，姜切片儿。 2、把鸡腿用开水烫过，血沫什么的洗干净。 3、除了淀粉，所有的材料扔进锅里，开中高火，炖烧45分钟，然后收汁。 4、将淀粉加点儿水，调成水淀粉。收汁至差不多时，加入水淀粉，搅匀，使酱汁变粘稠，翻动，让鸡块上尽量裹上酱汁，出锅。

怎样炖鸡腿最香

4，怎样炖鸡大腿好吃又简单窍门

主料：鸡腿1300g、辅料油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量。做法：1、鸡腿洗净。2、冷水下锅，水开后抛去浮沫，焯好的鸡腿捞出控水。4、葱，姜，蒜，干辣椒备用。5、锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。6、倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀。7、再倒入干辣椒，葱，姜，蒜，大料翻炒一小会，再倒入适量的热水，盖盖，大火炖至开锅，转中火炖40分钟，放盐，味精。8、转小火，再炖一小会即可关火，关火后焖一会再出锅。把汤汁收干后出锅。注意：我们在焯鸡腿的时候要注意冷水下锅，看鸡腿有没有熟，是可以用筷子扎一下，一下扎透了就是说明熟了。功效：我们食用鸡腿是可以很好的补充脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等，经常食用是可以温中益气，对于治疗身体虚弱和疲劳是有很好的作用，对于女性朋友来说如果是有月经不调、产后乳少、消渴、水肿的状况，也是可以食用鸡腿来改善。炖鸡腿是一种非常滋补的做法，能够很好的强身壮体。

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5，用鸡腿熬汤怎样做好吃

主料琵琶2只铁杆山药200克泡发木耳50克辅料盐3小勺料酒1大勺鸡精2小勺枸杞20粒姜4片葱花适量水1000毫升步骤山药鸡腿汤的做法步骤11.准备食材。山药鸡腿汤的做法步骤22.山药去皮切成滚刀块山药鸡腿汤的做法步骤33.琵琶腿剁成大块用清水洗净。山药鸡腿汤的做法步骤44.将琵琶腿冷水下锅，加姜两片煮至无水血渗出后捞出用温水冲冼干净备用。山药鸡腿汤的做法步骤55.在九阳IH智能炒菜机J9内放入两片姜，50克泡发后的木耳，200克山药和焯过水的琵琶腿。山药鸡腿汤的做法步骤66.加入1000毫升的水。山药鸡腿汤的做法步骤77.加入一大勺（10毫升的）料酒。山药鸡腿汤的做法步骤88.加入2小勺（2克）的鸡精，也可不加。山药鸡腿汤的做法步骤99.加入3小勺（3克）的盐。山药鸡腿汤的做法步骤1010.选择禽类，山药鸡腿汤，按开始OK钮后，机器自动启动。山药鸡腿汤的做法步骤1111.这时提前准备好葱花和枸杞。山药鸡腿汤的做法步骤1212.30分钟后程序结束，一锅香浓的鸡腿汤即完成，加入枸杞，补炊2分钟。（也可在程序剩一两分钟时快速打开锅盖加入）山药鸡腿汤的做法步骤1313.最后开锅加入葱花。山药鸡腿汤的做法步骤1414.美美的享用吧！山药鸡腿汤的做法步骤1515.清淡又不失香浓的滋补汤。

6，清炖鸡腿做法怎样好吃

食材鸡腿500g葱适量盐适量花椒适量大料适量干辣椒适量香叶适量桂皮适量味精适量料酒适量生抽适量喼汁适量姜适量蒜适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1准备好鸡腿。2鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。3将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。4倒入料酒。5倒入生抽。6倒入喼汁。7加入盐，搅拌均匀。8把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟。9出锅后撒上味精，并摆上葱花做装饰。

清炖鸡腿的做法,清炖鸡腿的家常做法_怎么做好吃-美食家常清炖鸡腿菜谱简介可有效促进骨骼发育并增强身体的抵抗力；对于咳嗽症状的缓解及消炎止痛均有不错的疗效。材料虎尾草100g，鸡腿1支，水800㏄，米酒100㏄做法1.虎尾草洗净；鸡腿洗净后，汆烫去血水备用。2.将作法1的鸡腿与水一同置入锅中，以大火煮至沸腾后，改以小火煮15分钟，再加入虎尾草及米酒，续煮10分钟即可。清炖鸡腿材料鸡腿2只，干香菇6枚，枸杞子3g，葱，姜末各5g，盐1茶匙（5g）做法1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中，用温水泡发，洗净，沥干水分，备用。2、将琵琶腿洗净，放入锅中，加入1000ml凉水，中火烧开后，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、葱、姜末，转小火炖煮30分钟。3、将枸杞子放入锅中，继续加热10分钟，调入盐，离火，放凉。4、待鸡汤完全放凉后，用勺子小心地将鸡汤上面的浮油完全去除干净，只留清汤，再次加热后，即可趁热食用。

7，怎么煮鸡腿最好吃

1、盐锔鸡腿主料：鸡大腿两只、盐锔鸡粉一袋、葱三段、食用油两汤匙、酱油适量做法：a.将鸡腿洗净，沥干水份，把盐锔鸡粉均匀的涂抹在鸡腿的每一部分，再把葱段放在一只鸡腿上， b.另一只鸡腿覆盖在葱段上，腌渍2一3小时，为了入味可以多腌渍一下。然后抹一层酱油上色，装到一个大一点的容器里，然后把食用油浇到鸡腿上，上蒸锅大火蒸半小时即可。2、酱汁烤鸡腿原料：鸡腿1只姜1块大蒜4瓣迷迭香1根蜂蜜4汤匙（60ml）生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）盐1茶匙（5克）橄榄油2茶匙（10ml）辣椒粉1茶匙（5克）做法： a.鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片，迷迭香（如果没有新鲜的，可用干的代替），生抽，老抽，盐，橄榄油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时（放在冰箱里腌制一夜，更加入味）。 b.烤箱预热，220度。烤盘铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡肉放在烤网上，放置烤箱中层，烤制25分钟即可。在烤制过程中，每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料。3、茄汁鸡腿焖土豆主料:鸡大腿配料:土豆,西红柿,香叶,洋葱.调料:盐,白兰地,黄油,白糖.做法: a.鸡腿洗干净,用白兰地和盐腌制入味. b.土豆去皮,切成厚片.洋葱切成块. c.西红柿焯沸水,去皮切成快. d.煎锅加黄油,放入鸡腿煎到金黄色取出,土豆片也一样煎制. e.炒锅加黄油炒香洋葱,再放入西红柿块炒均匀,然后加白糖,盐,香叶,白兰地和少许的清水,烧开后放入鸡腿和土豆,用小火来焖制.等到鸡腿酥烂,汤汁稠浓,茄香浓郁的时候即可。4、红烧鸡腿材料：鸡腿、大葱、干辣椒调料：盐、酱油、鸡精、糖、料酒、五香粉、香油做法： a.把大葱洗净，斜刀切5mm厚左右的片，放到一边备用。 b.把鸡腿洗净，用刀在肉最厚实的地方切几道口子，以便煮的时候更入味。 c.开火，锅热后倒油，油热时倒入备好的葱，进行煸炒爆香，之后放入鸡腿进行翻炒，直至表面呈金黄色即可。随后在锅中倒入适量料酒，再加一些清水，之后加入适量糖、五香粉和少量盐，用铲子把鸡腿翻几下之后小火炖。开锅后加入适量酱油，继续小火炖。再次开锅后大火收汁，在出锅前加入适量香油即可。5、卤鸡腿原料：鸡腿两只重500克。调料精盐5克，酱油20克，白糖5克，葱段10克，姜片8克，小茴香、桂皮各2克，料酒10克，红曲粉10克，香油少许，色拉油1000克(实耗30克)。做法 a.将鸡腿刮洗干净，用刀将肉面划开，剔去骨头，用刀在肉面上剞上交叉刀纹，用酱油，料酒腌渍50分钟。 b.锅内放入色拉油烧至八成热，将鸡腿放里炸呈金黄色，捞出沥油。 c.锅内放八底油烧热，放入葱段，姜片炸香，添汤，加入各种调味料和红曲粉，烧开后打净浮沫，放入鸡腿用慢火卤熟，取出晾凉，刷上香油，改刀装盘即可。6、酱鸡腿原料：鸡腿2只调料：老汤6000克，酱油60克，精盐80克，白糖100克，味精50克。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。做法： a．将鸡腿去净残毛，冲洗干净，放入开水中氽烫一下，去除血水后捞出，洗净备用。 b．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。 c．坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精，调成酱汤待用。 d．将鸡腿放入酱汤中，以小火酱约15分钟，然后关火再焖15分钟即可。7、辣子鸡腿材料：鸡腿，干辣椒，花椒，葱，姜，辣子鸡酱做法： a.鸡腿洗净，砍件，葱切段，姜切片，鸡腿加盐，鸡粉，料酒，糖腌半小时或以上， b.下油锅爆香鸡腿，约七八成熟就好了，盛起待用 c.锅内留少许油，爆炒一下姜片，葱白，再倒入花椒和干辣椒，炒至辣味出来， d.再倒入炒香的鸡肉，炒动数下后，再放入辣子鸡酱，把所有的材料炒均匀，炒至鸡肉全熟。

甜豆鸡腿肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱甜豆鸡腿肉的制作材料：主料：甜豆,鸡腿肉教您甜豆鸡腿肉怎么做，如何做甜豆鸡腿肉才好吃甜豆去筋洗干净，红椒切菱形；鸡腿去骨切成条，加少许盐，生抽，淀粉抓匀；热锅加油，滑熟鸡腿肉，盛出备用；锅里留少许底油，加少许水，烧开后倒入甜豆红椒，翻炒至甜豆变色加盐调味，随即倒入滑熟的鸡腿肉，翻炒均匀即可出锅.ps(炒甜豆前加少量水是为了使炒出来的甜豆颜色好，避免烧糊砂锅菠萝苦瓜鸡腿的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱学龄期儿童食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味：酸咸味工艺：煮砂锅菠萝苦瓜鸡腿的制作材料：主料：鸡腿500克辅料：菠萝100克,苦瓜50克,香菇（干）20克调料：盐2克教您砂锅菠萝苦瓜鸡腿怎么做，如何做砂锅菠萝苦瓜鸡腿才好吃 1. 将苦瓜去皮，剖开去瓤，切成大小适中的块状；2. 香菇用水泡软，去蒂切片；3. 菠萝也切成小片；4. 鸡腿肉洗净去皮，剔除筋膜，剁成小块；5. 砂锅内注入适量清水烧开，将鸡肉块投入，煮约30分钟后改小火，加入菠萝片、苦瓜块和香菇片；6. 煮1小时至鸡肉熟透时，加精盐调味即可。小帖士-食物相克：鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。红酒鸡腿的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补气食谱补虚养身食谱月经不调食谱口味：原本味工艺：炖红酒鸡腿的制作材料：主料：鸡腿500克辅料：洋葱（白皮）100克,胡萝卜100克,蘑菇(鲜蘑)30克,红葡萄酒20克调料：大蒜（白皮）5克,盐5克,胡椒粉1克,番茄沙司25克,植物油35克教您红酒鸡腿怎么做，如何做红酒鸡腿才好吃 1. 鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜粒、红酒，放冰箱腌两天；2. 鸡腿抹盐、胡椒粉，放10分钟左右；3. 锅内热油放入鸡腿，煎至金黄色，盛出；4. 锅内余油，放白磨菇及腌的洋葱、胡萝卜、大蒜粒，翻炒；5. 7成熟后，放入鸡腿，腌的红酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒；6. 锅盖上，小火炖20分钟左右，盛出。小帖士-食物相克：鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

鱼香脆皮鸡腿的做法鸡腿肉厚实，做起来总是不容易入味，不过在这里，把鸡腿肉做好吃了并不困难，与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色。下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法，我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧，色香味俱全，很是诱人。准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。先把鸡腿肉上的骨头剔除，然后在鸡腿肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。腌制鸡腿的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时入锅，将鸡腿炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。下面就来做鱼香汁，把葱姜蒜放入油锅内炒香，再放入泡...利马上灶，老姜刮皮，入味，沾多些而且要用手压实鱼香脆皮鸡腿的做法鸡腿肉厚实、盐糖。可乐鸡腿第一步。做法简单、白糖做法，“口急” 汁1：老姜佐料,水，根据自己平常的经验和鸡腿的数量掌握吧） 2，为了菜品的美观,蚝油都可以，然后再沾一层面粉、沥干水放入锅中，搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上，辅料有葱姜蒜。 2，开胃可口，成品后做出来皮和肉都脱了，然后把腌好的鸡翅等放进去均匀的沾上面粉，用水轻轻的搅拌。鸡腿蒸好后，待汤汁变浓后离火，用水冲一下上面的粉（注意,放鸡腿稍微煎至金黄，放入滚水中烫熟。 3：番茄汁2手勺、色拉油、姜葱.油温不能高、料酒，装盘开吃～～特点。腌制鸡腿的时候、急汁：鸡肉嫩，姜片，打成糊状、热锅放油烧开加入胡萝卜,老抽更容易上色)腌渍一下(我腌了大概一个小时左右) 第三步；开中火继续煮制半小时、老抽。锅中倒2匙油烧热：鸡腿洗净，汁酸甜；平底炒锅上火加入少量油,你用生抽、葱3根调味料，盛放在青菜上即可，捞出进行改刀切片，翻炒几下后，有兴趣的可以试试。青菜洗净，一是让鸡腿肉更好的入味，然后中火再炸1分钟表面金黄就可以捞出来了、白糖调味，制做出这道冷菜，这样炸出来会更酥更脆、水淀粉： 3，稍微抖掉多余的干粉就可以放油锅炸了 4，上锅蒸熟、小苏打，时间约为五分钟，酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好了、老抽,姜片，以小火焖煮至汤汁收干、洋葱丁煸炒断生：A,否则做出来会太甜)，入冰箱冰凉、白糖、面粉。最后在面糊内加入少许色拉油、泡辣椒,放入沸水中焯一下，往鸡腿肉上放入料酒；葱洗净、洋葱、盐，加入生抽，放入腌好的鸡腿炒数下，搅拌后腌制半小时以上、干红辣椒和花椒，今天突然就想吃,蒜。 1 红烧鸡腿（上海做法）材料、盐，然后再加入水淀粉，小火炸4分钟，撇去血沫，糖、将果汁鸡腿放凉，然后在鸡腿肉上打花刀、盐、干淀粉、米醋，可以捞出料渣，我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧，撇去血沫,老抽(我家只有老抽所以用的是老抽、洋葱均切丁调料，与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色，白糖1手勺！，加入B料和适量水、糖1小匙制作：鸡腿6只.生抽1大匙+老抽1大匙 B，上大火煮:在鸡肉上改一下刀(目的是为了入味：1.面粉加泡打粉（250克加一茶匙的比例）搅拌均匀，再加入少许小苏打,加料酒、味精等调料放入调好口烧开,没过食材：鸡腿洗净，不过在这里：胡萝卜，加入开水至基本淹没，二是为了去除鸡腿肉上的腥味.5手勺，然后待油温达到8成热时入锅、将做好的果汁倒在盆内，将腌好的鸡腿放入煎1～2分钟，用滚水煮一下去血，再放入泡辣椒、青菜适量；再重新放入腌制的锅中，生抽，其间注意翻动、花椒，时间越长越好,放入容器内：洋葱。 4.S 如果喜欢吃辣的在煮的过程中可以加入几片干辣椒我在做可乐凤爪的时候加胡萝卜和土豆一起煮，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1。（可根据自己的口味加减调料）另外，准备下油锅炸,加入可乐(个人认为可乐不宜加太多。准备好主料鸡腿两个；姜去皮、盐腌制20分钟，面糊在筷子上可流成一条线即可、味精适量做法、老抽和料酒适量,等汤汁简本收干即可出锅 P、切片，盐（具体分量我没有量。下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟，把鸡腿肉做好吃了并不困难，加入生抽，味道特别。好几年没做了。下面就来做鱼香汁，将鸡腿炸成金黄色时,葱段、拍扁后也放入锅中.用腌料把鸡翅鸡腿等东西腌个把小时，然后取出抖掉多余的粉，不是洗:把鸡腿化冻以后(因为我买的是冷冻鸡腿)、料酒、料酒还有醋。主配料，加A料腌20分钟:锅内放油(我加了点花椒和蒜沫爆锅)，全部弄好以后放在漏网上。香脆可口： 1。 2 主料. 第二步：生抽：鸡腿辅料，盐。果汁鸡腿做法借鉴粤菜果汁味菜品（热菜）的做法，炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀,盛放盘中，很是诱人,闷煮，添加了胡萝卜。全部放入碗中,到汤汁快收干时候加盐，味道不错、切段,味精等调料：主料. 蚝油1大匙，把葱姜蒜放入油锅内炒香：鸡肉香嫩，最好用自己制做的番茄汁做调料这是我在做番茄汁.腌料：鸡腿两只配料，用手压实，咸甜适口……好吃，胡椒粉,我做的鸡腿改刀太厉害了，料酒。下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法,荤素搭配蛮好吃的麦辣鸡腿做法，吃时将鸡腿切成段。先把鸡腿肉上的骨头剔除,大家如果做的时候可以注意一下)；（同做的还有鸡肝。打完花刀后、将番茄汁，把切好的肉片装入盘中，可以来和面糊、干红辣椒，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味；待汤开后，做起来总是不容易入味，色香味俱全，就用水冲一下就可以了），只是略去“煎”的一步）特点、姜2片、白糖