尖椒肉末正宗做法,尖椒肉末，下饭美味可口，简单易学操作简食材:二荆条辣椒，红椒一块，猪肉一小块配料:葱，姜调料:盐，鸡粉，生抽，酱油，料酒1.猪肉切片切丝后剁成碎末,7、五分钟后开大火收汁至油亮就可以了，最后也可以再撒点蒜末青椒炒肉的做法步骤,主料：尖椒2个、肉丝100克、小葱1棵、姜2克,翻炒均匀出锅装盘尖椒炒肉是怎么做怎么做尖椒炒肉,1、青辣椒、豆豉、红尖椒、选五花肉猪皮下面的那块带点瘦肉的。
主料：尖椒2个、肉丝100克、小葱1棵、姜2克。辅料：蚝油1勺、老抽5毫升、盐1克、五香粉1小勺。步骤：1、我用了小里脊肉，这个部位的肉虽然瘦，但是很嫩，适合不吃肥肉的人，炒熟了口感也很好。里脊肉切成丝，加入少许盐、水淀粉和油腌制20分钟，经过腌制的肉会很嫩。这也是这个菜好吃的关键。2、选择了这种比较长的青椒，不会太辣，而且肉也比较厚，再准备小葱一棵。3、青椒洗干净，去掉里面的辣椒籽和辣椒筋，先切成薄片，再切成细丝，葱姜也切成细丝。4、炒锅里面先加入适量的食用油，我用的是调和油，等到油烧热后，放入切好的葱姜丝炒出香味。5、放入腌制好的里脊肉丝，和葱姜丝一起翻炒，翻炒大约半分钟，肉丝会变成白色。6、然后再加入蚝油、老抽、盐和五香粉等所有调料，继续翻炒，使调料均匀裹在肉丝表面，这时候肉丝基本就已经熟了。7、再加入刚才放切好的青椒丝，继续翻炒，大约半分钟就好了，青椒很容易炒熟，不要炒的太烂了
1、青辣椒、豆豉、红尖椒、选五花肉猪皮下面的那块带点瘦肉的。2、准备好所需用料，猪肉切薄片，用酱油和淀粉抓匀备用。3、尖椒洗净斜切，不用去籽，蒂不要；葱切圈，姜蒜切末备用。4、锅中放适量植物油烧至七成热，把腌好的肉放进去炒散，然后放葱姜蒜炒香，放黄酒。5、接着下切好的尖椒，放盐，大火炒约三分钟至稍微有点软。6、接着下酱油和甜面酱炒香，然后加少许的热水，点几滴醋，放白糖，烧开后改中小火盖上盖焖五分钟。7、五分钟后开大火收汁至油亮就可以了，最后也可以再撒点蒜末
3、尖椒肉末正宗做法尖椒肉末，下饭美味可口，简单易学操作简食材:二荆条辣椒，红椒一块，猪肉一小块配料:葱，姜调料:盐，鸡粉，生抽，酱油，料酒1.猪肉切片切丝后剁成碎末。2.二荆条辣椒切薄圈，红椒片切丁，葱姜切末，3.热锅凉油下入肉末翻炒变色，加入葱姜末炒香，在加入料酒去腥。4.加入生抽，酱油调色后下入青椒翻炒，5.青椒翻炒断生，调味，少许食盐鸡粉就可以了。翻炒均匀出锅装。
