为什么我按你的说的配方制作，做出来的酱汁怎么那么咸。肠粉肠粉在广东是较受欢迎的小吃，一份肠粉重要的不仅是米浆的调制，而更重要的在于肠粉酱汁的调配，酱汁是一份肠粉的“灵魂”，美味的肠粉酱汁该如何制作，☞【肠粉酱汁之内容总结】1.这种肠粉酱汁的调配方法可以说是最常用的，配方中加入了400g的冰糖口感可能偏甜一点，每个地方的口味不一样，冰糖的份量可以在最后酌量添加。
1、丰顺捆粄的酱汁怎么做？
您好，我是美食领域的丫头酱酱，是一个爱美食喜欢做菜的宝妈首先很高兴回答您的问题准备材料：蒜头一个葱头四个香菇十个肉末100g第一首先把蒜头，葱头洗干净后剁成末第二锅烧至四成热放入油，把蒜头葱头放进去炸至金黄色捞出，把油剩起来备用第四把香菇切条第五锅烧热把刚才炸过的油放一小部分进去，把香菇肉末放入炒香后加入水，需要多少汁就加入多少水第六往汤里加入适量的盐，酱油，老抽，十三香水开后调一碗生粉水倒进去，煮开后即可成捆粄的酱汁以上是我的回答，希望对您有所帮助，谢谢。
2、肠粉酱汁怎么做才够香？
肠粉肠粉在广东是较受欢迎的小吃，一份肠粉重要的不仅是米浆的调制，而更重要的在于肠粉酱汁的调配，酱汁是一份肠粉的“灵魂”，美味的肠粉酱汁该如何制作？详细请往下看，肠粉在广东来说分为很多种，潮汕的肠粉、广州西关的肠粉、云浮的肠粉等等，每个地方的肠粉都有各自的特色，味道、口感都有差别，对于酱汁的调配每个商家都有各自的独门秘方。
一些高端的茶楼一份肠粉售价较高，制作肠粉酱汁更为讲究，甚至熬高汤代替清水，然后再搭配一些成本较高的海鲜、干货调配，做出来的味道肯定是非常好的，常见普通的一份肠粉售价通常在3~8块之间，所以与高端茶楼的做法是无法比的，那普通的商家如何把肠粉酱汁味道做到更好？下面给大家分享常用肠粉酱汁的制作方法。▼▼▼☞【肠粉酱汁调配方法】【所需材料】【材料A】：清水8斤、美极鲜酱油250g、海天生抽1000g、老抽200g、味精125g、盐20g、鱼露25g、家乐鸡粉75g、冰糖400g【材料B】:五花肉400g、虾米200g、香菇200g、萝卜干适量【材料C】：红香葱100g、香芹80g、红萝卜100g（切片）、干葱头150g、香菜100g、蒜头130g、生姜100g
