凉拌菜笋，凉菜笋怎么做

1，凉菜笋怎么做

竹笋凉拌菜编辑凉拌竹笋的制作材料：主料：竹笋。盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。2、把竹笋捞起来，沥干水，放碗里。3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱。四川凉菜竹笋的做法竹笋洗净,锅内烧开水,把竹笋放进去,煮至竹笋变色,捞出放进凉水,然后把竹笋捞出,挤干水分,再把竹笋撕成小条,放入盐.味精.香油.醋.适量,如果吃辣那还可以加入辣椒油,搅拌均匀就可,最好搁半小时.味道很好. 手剥笋的做法（凉菜）材料：竹笋500g 广式话梅50g，香叶3片，桂皮适量，盐适量做法1.竹笋洗净，对半切开2.竹笋放锅里加水煮开去掉涩味。捞出用凉水冲干净。3.竹笋放锅里加话梅，盐，香叶，桂皮水。开火煮20分钟以上，凉透

做法：煮口味：咸鲜味难度：初级入门人数：3人份准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟主料春笋：适量调料冰糖：适量桂皮：1块食盐：适量姜：2片八角：1个香叶：2片嫩的小春笋切去根部，连壳刷洗干净，对半剖开准备好配料（根据个人口味来调节各种配料的用量）锅中放入所有配料，倒入清水，煮开放入切好的笋，大火煮开，转小火焖煮20分钟后，关火不要开盖，让笋泡在汤汁里，等完全冷却后，放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。怎么样？做法很简单吧，都动手来试试吧

凉菜笋怎么做

2，凉拌菜笋怎么做好吃凉拌菜笋

用料菜笋一棵辣椒油糖芝麻花生碎味精盐花椒油凉拌菜笋的做法把笋切丝后,在热水中烫一下然后加入以上调料一拌就可以了

凉拌菜笋的材料:菜笋一棵，辣椒zhidao油，糖，芝麻，花生碎，味精，盐，花椒油凉拌菜笋的做法:1.把笋切丝后,在热水中烫一下。2.然后加入以上调料一拌就可以了。干菜笋做法指导：⑴剥壳、洗涤:用刀将竹笋的笋壳从内两侧划破，剥去笋壳，割去不能食用的老笋节，再纵向切成2-4瓣，然后洗涤干净。⑵造型：将洗净的竹笋横向切成3毫米厚的薄片，再纵切成1.5-2厘米长的小段。⑶蒸煮：将切好的笋片蒸煮1.5小时后出笼。煮笋时要注意火候，太熟笋色发红，不熟笋色发黑霉变。⑷晾晒：出笼后容的笋干，摊放在竹席上曝晒，晒至手握松散时，即成笋干，一般每100公斤无壳鲜笋可出笋干15-16公斤。

主料黄瓜 2根辅料花椒粒适量盐适量白醋适量干辣椒适量白糖适量步骤 1.首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。 2.干辣椒切节。 3.锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。 4.准备好碟子，将切好的黄瓜装入碟中，淋入调好的碗汁，就制作完成啦！

凉拌菜笋怎么做好吃凉拌菜笋

3，笋怎么拌凉菜

食材　　主料：竹笋250g 。　　辅料：香油，盐，白糖，白醋，红辣椒，青椒，红椒油，大蒜，小葱。　　步骤：　　1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱　　2.竹笋用手撕成细条状　　3.用开水焯一下　　4.沥干水分　　5.加蒜蓉　　6.加糖、盐　　7.加青红椒丝　　8.加香油、白醋　　9.加红椒油、蚝油　　10.拌匀即可　　小贴士　　胃溃疡、胃出血、肝硬化、肾炎、尿路结石、肠炎、骨质疏松等病人不宜多吃竹笋。

嘿嘿、辣椒，就这几样就足够做一份简单的凉拌菜了、麻油，譬如酱油、醋，我就是在甜品店工作的哦~~问我算是问对了，一般笋丝做凉拌都是烫熟了家些香料什么的、香菜

先要用水焯一下，焯熟后可以和莴笋，金针菇，拌在一起吃，加上鲜酱油，麻油调味。

金针菇，麻油调味先要用水焯一下，焯熟后可以和莴笋，加上鲜酱油，拌在一起吃

笋怎么拌凉菜