菜花怎么炒，怎样炒花菜好吃

本文目录一览

1，怎样炒花菜好吃
2，菜花怎么炒
3，花菜怎么炒好吃
4，菜花怎么炒好吃

1，怎样炒花菜好吃

油、葱花、姜末爆锅，待出香味后，根据个人饮食习惯可少放肉片（肉片好熟），翻炒，等肉片变色后可加少量的酱油使肉变色，继续翻炒，肉到八九成熟的时候放入备好的花菜，翻炒，加入适量的醋（保持花菜的清脆），再翻炒放入适量的盐就可出锅。色、香、味俱全。需要帮忙再言语！

怎样炒花菜好吃

2，菜花怎么炒

1.菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻（如果菜花有虫子经过盐水浸泡，虫子会从花朵里跑出来。）2.蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。3. 洗净的菜花在沸水中涮烫一下捞出沥干水分。4. 锅里倒适量油烧热爆香蒜和小辣椒。5.加入菜花翻炒均匀。6. 菜花炒至微干调入耗油、盐翻炒均匀。7. 加入香葱翻炒即可。

洗干净，先用开水煮一遍

先用热水过一下，然后放上葱姜炒一下就行

菜花怎么炒

3，花菜怎么炒好吃

今天就为你推荐一款花菜炒肉！花菜烧肉的原料：花菜、猪肉花菜烧肉的配料：姜、葱、料酒、酱油、醋、香油、盐鸡精花菜烧肉的做法： 1、花菜用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。 2、锅中水开，加点盐花菜过水焯一下。 3、在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。 4、肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。 5、将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。 6、水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了。温馨提示：猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

先用少许油，清炒（1分）。再下盐。到点水焖一会。

菜花~西红柿~鸡蛋~~一起味道极佳！

老干妈炒

先煮在炒味道更好

清炒

花菜怎么炒好吃

4，菜花怎么炒好吃

1》咖喱菜花【所属菜系】满汉全席【原料】菜花500克，精盐1克，咖喱粉5克，香油10克。【制作过程】 1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。 2.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，滗去水，放入咖喱粉拌匀，腌5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。 3.将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在圆盘中码成一朵花，上面码上用燕窝做成的“意”字。 2》炝菜花材料：菜花、干辣椒、盐、味精、糖。做法： 1.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，沥水备用； 2.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入菜花中，加盐、味精、糖拌匀即可。炝菜花材料：菜花、干辣椒、盐、味精、糖。做法：1.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，沥水备用；2.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入菜花中，加盐、味精、糖拌匀即可。五香菜花主料：菜花辅料：猪肉调料：盐、料酒、茴香、花椒、姜片、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油做法： 1、将菜花洗净去掉蒂部老皮，切成块待用。将猪肉洗净切成肉片，加入盐、料酒、水淀粉上浆待用，枸杞水发待用； 2、坐锅点火，放入清水，将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后，下菜花煮至回软，约7成熟时捞出； 3、另置炒锅，坐锅点火，倒入食用油，至4成熟时放入切好的肉片，煸炒至变色，放入料酒，将焯好的菜花炒匀，放入高汤、盐、鸡精、枸杞、炒至菜花变熟，勾薄芡起锅即成。特点：清香鲜嫩，保健养生。天天提示：煮菜花时，注意不可过火；枸杞不要下得太早，否则易失色炒烂。

炝菜花原料：白菜花半个、花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。做法： 1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净； 2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分； 3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出； 4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。

一：五香菜花：原料：菜花、猪肉、盐、料酒、茴香、花椒、姜片、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油做法：1、将菜花洗净去掉蒂部老皮，切成块待用。将猪肉洗净切成肉片，加入盐、料酒、水淀粉上浆待用，枸杞水发待用；2、坐锅点火，放入清水，将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后，下菜花煮至回软，约7成熟时捞出；3、另置炒锅，坐锅点火，倒入食用油，至4成熟时放入切好的肉片，煸炒至变色，放入料酒，将焯好的菜花炒匀，放入高汤、盐、鸡精、枸杞、炒至菜花变熟，勾薄芡起锅即成。二：茄汁菜花：用料：菜花一颗，番茄酱1/3瓶，新鲜西红柿1个，花椒20粒，白糖一勺，鸡精1/5勺，葱2寸斜切，姜切片做法：1）菜花洗净，从根部用剪刀剪成小朵，其余部分不要。西红柿去蒂切薄片。2）锅烧干至轻微冒烟，放油，油冒烟时放花椒，马上盖上锅盖。30秒后关火，2分钟后再开火。3）依次放进西红柿、菜花、白糖、姜，翻炒均匀后，马上加一碗水，煮开。4）水快煮干时，放番茄酱、葱、鸡精炒好后盛盘。三：菜花炒肉：主料：菜花500克辅料：鸡蛋2个、面粉100克、年奶75克、黄油15克、植物油60克、盐4克、胡椒面少许制作：1)把菜花择洗干净，放入锅内加入适量清水，上火煮沸，至八成熟时，捞出晾凉，再用刀切成小朵，撒上盐和胡椒面、腌好待用；2)把面粉过箩放入一盆里，放上牛奶，盐，蛋黄和适量水，混合均匀，调成稠面糊，把蛋清到一次盆里，用蛋抽子搅拌成泡沫状后，迅速搅打成立状，然后慢慢倒进和好的面糊里，混合均匀即可；3)用炸锅一个，放入植物油上火烧热，把菜花小朵放入面糊盆里，粘匀面糊，放入热油里炸成金黄色即可，上桌时浇上黄油少许。四：炝菜花：材料：菜花、干辣椒、盐、味精、糖。做法：1.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，沥水备用；2.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入菜花中，加盐、味精、糖拌匀即可。五：咖喱菜花：原料：菜花500克，精盐1克，咖喱粉5克，香油10克。制作过程：1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。2.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，滗去水，放入咖喱粉拌匀，腌5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。3.将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。就可以吃啦六：菇烧菜花：原料：菜花300克，冬菇6克，猪油25克、精盐10克、味精2克。制法：1.将冬菇(香菇)用开水泡开，洗净泥沙，去掉硬蒂，切成片；将菜花掰成小瓣，用开水烫一下，捞出用冷水过凉，控净水。2.将炒锅置于火上，放入油，热后下入菜花煸炒，然后把冬菇放入一起炒，加盐及味精并略加水或鲜汤(泡冬菇的原汤)，一同烧透即成。七：菜花和粟米一起还可以做成汤推荐“菜花粟米汤”新鲜菜花400克，罐头玉米粒100克，水淀粉1茶匙，盐、鸡粉各适量，香油少许。1、把菜花洗净，掰成小朵朵的，放入开水锅中烫透，捞出用凉水过凉沥干水分待用。2、炒锅置火上，加入油1汤匙，烧至六成热，下菜花煸炒，放入盐、玉米粒、鸡粉和适量水，烧开后用水淀粉勾汁，淋上香油，出锅即成。

香菇炒菜花的做法：菜谱特色：益气健胃，补虚强身所需材料：菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。制法：菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发，去蒂洗净。炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。功效：益气健胃，补虚强身。用法：佐餐食用。应用：适用于食欲不振，吐泻乏力等症，也可防治佝偻病。