1.猪腰用于煎、爆、炸、炒、拌，如“炒腰花”、“宫保腰子块”、“炖桃仁腰子卷”；2.炒腰花时加入葱段、姜片、青椒，味道鲜美；3.猪里脊肉切片后，放入葱姜汁中浸泡2小时左右，换水两次，浸泡至里脊肉变白浮肿,4.猪腰酥嫩，颜色浅一点的更好,猪腰洗净小技巧:1,炖猪腰杜仲具有滋补肝肾、强筋骨的功效。
炖猪腰杜仲具有滋补肝肾、强筋骨的功效。适用于熬夜后腰酸四肢无力者。猪肾具有补肾气、疏通膀胱、消食解渴的功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等。新鲜猪腰有膜，有光泽，滋润，不变色。猪腰洗净小技巧:1。猪里脊肉剥去膜，剖开，去筋，切成所需的块或花，清水冲洗干净，捞起沥干。2.1000克猪里脊肉与100克烧酒混合，压榨，用水冲洗两三次，再用开水烫一遍，即可去腥。1.猪腰用于煎、爆、炸、炒、拌，如“炒腰花”、“宫保腰子块”、“炖桃仁腰子卷”；2.炒腰花时加入葱段、姜片、青椒，味道鲜美；3.猪里脊肉切片后，放入葱姜汁中浸泡2小时左右，换水两次，浸泡至里脊肉变白浮肿。4.猪腰酥嫩，颜色浅一点的更好。
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