米线在云南每个地区都有不同的吃法，要说去哪里吃米线最正宗。米线，云南人早点必吃的食物之一，米线经济、实惠、吃法多种多样，对于很多云南人来说没有来碗米线算不上完整的一天，酸浆米线，在以前只有昆明有，与粗细无关，所谓的干浆米线，实际上是干米线，食用前一天要用水发开。
1、云南哪里的米线最好吃？
（原创）据我所到之处。吃过的米线，感觉是红河州蒙自市的米线最好吃，它的名称叫，过桥米线。过桥米线是有历史典故的，米线的做工考究！滚烫的汤里放满了各种肉。把米线放汤里，再放上生葱，香莱等配料，味道美味之极！十年前到蒙自住了五年。每天的早餐都是去吃过桥米线，虽然如今离开蒙自十年了，可是蒙自的过桥米。仍让我回味无穷！，
2、去云南哪里吃米线最正宗？
米线，云南人早点必吃的食物之一，米线经济、实惠、吃法多种多样，对于很多云南人来说没有来碗米线算不上完整的一天。米线在云南每个地区都有不同的吃法，要说去哪里吃米线最正宗？那只能告诉你来云南旅游给人的感觉就是“看不完的风景，吃不够的米线”，可以说你到的每个地方都会有各式各样的特色米线等着你去品尝，我是在云南文山生活了有些年头的外地人，米线也成为生活中不可缺少的一部分，分享一下我吃过的文山特色米线，
文山风味米线主要以猪肉、猪皮、香肠加上各种小菜各种调料汁水搭配成的美味，当然最不能少的还有文山的辣椒，这样的米线来上一碗保证你一个早上都不会饿。文山牛肉米线主要有牛肉、薄荷、香菜加上各种调味料再浇上一大勺子滚烫的牛肉汤，这味道一定能让你回味无穷，总的来说云南的米线吃法花样繁多，每种吃法都可以说是正宗的地方特色吃法，其实对于美食来说好吃才是真正的王道，你说是不是呢？。
3、哪位食客知道正宗的云南过桥米线在哪里？请说一下，谢谢？
过桥米线，发源于云南建水，成名于距离建水80公里的蒙自，至今千年历史，蒙自但凡有米线店皆以菊花米线为名，用肥鸡，猪大骨，乌鱼片，猪里脊等吊高汤，混以各种令人眼花缭乱的辅料，以特大大碗盛之趁热吃，鲜美异常，堪称一绝，很多小伙伴到了昆明就知道“桥香园“过桥米线大名，殊不知它也是从蒙自过去后来发展成连锁，滋味很一般，真正要论过桥，蒙自当称第一。
本人基本吃遍蒙自所有老字号，顿顿过桥米线也丝毫不腻，蒙自人认为没有菊花和草芽的米线是没有灵魂的，更增奇香，个人感觉拥有数十年历史的“火烧房子”确实当之无愧的No.1，⭐️每逢重阳传统佳节，各位小伙伴或回家团聚，或登高望远，这时蒙自的米线才是最好吃也最有诗意的，城里家家菊花灿烂，不禁回忆起待到秋来九月八，我花开后百花杀，冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲的意境。
4、云南哪里的过桥米线最好吃？
谢谢邀请！我是云南人，喜欢吃过桥米线，对这个问题有发言权，谈谈自己的体验和感受，说起好吃的过桥米线，首推它的发源地蒙自，那里是最正宗的出处，也有着最好的食材、配料、做法，总之，是最好的搭配和最正宗的味道。作为过桥米线的发源地，蒙自的米线不仅正宗，而且自成一派，巨大的铜锅里滚着已经熬制许久的鸡汤，而盛汤的碗几乎是个小盆，端在手上略显豪迈。
面前整齐排开的各色配料们更是让人不禁挑花了眼，炖得耙软的排骨，炸得香脆的酥肉，带皮的肉片，卤过的牛筋牛舌猪尾巴，腊叉烧，烤猪皮，还有煎得金黄的荷包蛋，一入碗，马上就和高汤原本的醇味融在一起，鲜香极了，趁热倒入细而香软的蒙自米线，再零星撒上些韭菜，香葱，和腌菜之类的佐料，一碗热气腾腾的过桥米线就制成了。
玉白的米线，火红的油辣椒，青绿的菜叶，沉浮于澄黄的汤汁里，俨然一幅彩云追月的画卷，对云南人来说，这圆月般的汤碗中所涵纳的东西，便是家乡的味道。离家再远，这味道依然深植于舌尖的每一个味蕾之中，久久消散不去，令人百般惦念，推荐几个自己喜欢的蒙自米线店，1、很久以前在进蒙自城的老路上有一家不太起眼的铜锅过桥米线店，汤好、量足，每天都是食客众多。
