红烧鸭翅，鸭中翅怎么做好吃红烧鸭翅的做法

本文目录一览

1，鸭中翅怎么做好吃红烧鸭翅的做法
2，红烧鸭翅膀的做法
3，红烧鸭翅中怎么做好吃红烧鸭翅中的家常做法
4，红烧鸭翅的做法步骤图红烧鸭翅怎么做好吃
5，红烧鸭翅怎么做
6，红烧鸭翅怎么做的啊

1，鸭中翅怎么做好吃红烧鸭翅的做法

食材主料鸭翅3个辅料油适量盐适量葱姜蒜适量冰糖适量桂皮适量八角适量步骤1.鸭翅解冻，洗净，去毛2.在沸水中焯两分钟3.捞出，用清水冲去浮沫4.此时准备好如图材料5.坐锅，倒油，烧热，放入几粒冰糖6.炒至起泡7.倒入鸭翅上色8.加入适量生抽9.倒入四项的调料10.炒出香味后，加一勺盐11.一碗清水或者高汤12.清水没过鸭翅13.煮开后，中火煮五分钟14.中小火煮至水快干，大火收汁小贴士炒糖色注意火不要太大，否则就是苦味。

鸭中翅怎么做好吃红烧鸭翅的做法

2，红烧鸭翅膀的做法

红烧鸭翅：原料料酒、冰糖、酱油、醋、五香粉、盐、鸡精。做法1.先将鸭翅分解成小段，以方便入味，然后洗净血水。2.然后加料酒、酱油拌匀，腌制一段时间。3.锅烧热，放鸭翅煎；约一分钟，香味出来，加黄酒、酱油、五香粉，翻炒几下，加水没过鸭翅。4.水开后任其咕嘟一分钟，加醋、冰糖（可以提鲜兼制造汤汁粘稠的效果），极少的盐，5.盖上锅盖，调低温，焖制约二十五分钟直至汤汁收的差不多（过程中要翻动几次，使入味均匀）；6.最后加少量的鸡精，关火继续焖三分钟即可！

红烧鸭锁骨的做法1.准备好的食材。（鸭锁骨预先飞水、过凉水冲洗、沥干。）2.冷锅冷油，下花椒炸香。3.下生姜煸炒几下。4.待炒出香味后倒入鸭锁骨翻炒。5.加点酱油炒匀后，放入八角、桂皮、冰糖、盐。6.一次性加入足够的冷水。（冷水口感更好）先大火烧开，再小火烧30分钟。7.中火收汁，将糖色炒匀。8.装盘

红烧鸭翅膀的做法

3，红烧鸭翅中怎么做好吃红烧鸭翅中的家常做法

用料主料鸭翅11支调料花生油适量食盐适量酱油适量鸡精适量葱适量姜适量八角适量干辣椒适量料酒适量白糖适量红烧鸭翅的做法1.鸭翅对半切开，飞水。（原汁留着备用）2.热锅冷油，先把尖辣椒煸出辣味，放入葱段和姜片3.倒入鸭翅，煸炒均匀4.倒入料酒、酱油、糖和八角，着色均匀5.将原汁倒入锅内，以没过鸭翅为准。水开后加盖小火焖20—30分钟，揭盖开大火收汁，放少许的盐和鸡精起锅装盘

红烧鸭翅中怎么做好吃红烧鸭翅中的家常做法

4，红烧鸭翅的做法步骤图红烧鸭翅怎么做好吃

1.鸭翅整个分开两件，洗净待用2.蒜、葱、干辣椒、姜切好，如图3.热锅下油，将蒜、姜、干辣椒炒几下4.再放鸭翅下去翻炒片刻至变色5.变色后，下酱油、柱候酱、蚝油、冰糖炒几下，再放跟鸭翅平面的水，煮到水大约剩半碗时添上盘待着6.辣椒分开一半斜对切开，如图（可以根据个人喜欢，我就喜欢这样的）7.然后把辣椒炒至半熟8.半熟的辣椒再放下刚才待着的鸭翅一起炒9.下鸡精翻炒片刻至辣椒熟透了，收汁上盘，一盘美味的鸭翅就出锅了（一定要留有汁味道会很好，辣椒不能炒的太久，不然不好吃）

5，红烧鸭翅怎么做

主料:鸭翅300克; 配料:八角2颗、桂皮2小块、干辣椒4个、草果1个、大蒜2瓣、花椒约10颗、生姜、老抽、鸡精、蚝油、料酒各适量；做法： 1.将鸭翅除净残毛后洗净沥干,从关节处切开,中翅部分再划上两刀以便入味; 八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；草果洗净用刀拍破；生姜切片，大蒜去皮； 2.热锅放油,下入八角、桂皮、花椒，小火将其爆出香味； 3.下入鸭翅,转大火,将鸭翅平铺在锅底,煎好一面后翻面，将鸭翅的两面煎至微微的焦黄； 4.放入两小勺料酒,炒匀; 5.再放入生姜、大蒜、草果、干辣椒、老抽、白糖、盐、蚝油、鸡精，炒匀至鸭翅上色； 6.加入适量的热水(要完全淹过鸭翅),大火烧至微沸时用汤勺将浮沫舀出; 7.盖上锅盖,转小火煮约30分钟; 8.打开锅盖,将汤汁收浓一些(此时可将八角等香料捡出不要)即可. 经验分享： 1.鸭翅一定要煎干水分煎至出油,使其看上去有一种微微焦黄的感觉,此时再放入料酒,可以起到很好的去腥增香的作用; 2.请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水,请一定要加热水.

6，红烧鸭翅怎么做的啊

红烧鸭翅属于家常菜谱，主要原料是鸭翅；工艺是红烧，制作简单。红烧鸭翅的原料：鸭翅；红烧鸭翅的配料：葱和姜；红烧鸭翅的调料：花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角、花生油、糖、盐、料酒和酱油。红烧鸭翅的做法：1、鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。2、放进锅里大火烧开，捞出浮沫。3、锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。4、加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。5、开大火烧开后转小火慢慢烧。温馨提示：最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看，能轻松插进去就说明可以起锅了。