白菜stew豆腐:食材:白菜350g、豆腐半块、五花肉160g、粉条60g、葱段、姜段,10、出锅白菜洗净后，将白菜叶子与白菜帮宝适分开，用手将白菜叶子撕成碎片备用，白菜帮宝适然后，将白菜叶子放入锅中煸炒至变软，盛出备用,所以一份蒸白菜炖豆腐就做好了，最适合在寒冷的天气里热一顿。
白菜炖豆腐:食材:豆腐150、白菜200g、盐2g、米酒50g、鲜酱油20g、糖5g。步骤:1。将干蘑菇洗净，浸泡在水中约1小时，直到它们变软。2.豆腐切成方便入口的块，用淡盐水浸泡15分钟，去除豆腥味。3.准备食材和调料。4.蘑菇切片，白菜与软叶分开切片。5.将泡过香菇的水倒入汤锅，加入米酒、酱油、糖煮开。6.添加豆腐，香菇小火煮5分钟。7.在白菜中煮5分钟。8.加入菜叶，加盐继续煮3分钟。9.淀粉加水制成水淀粉，倒入汤锅，搅拌后关火。10、出锅
白菜洗净后，将白菜叶子与白菜帮宝适分开，用手将白菜叶子撕成碎片备用，白菜帮宝适然后，将白菜叶子放入锅中煸炒至变软，盛出备用。这一步的目的是去除白菜多余的水分，白菜在后续的炖煮中会更入味。第二步:锅里烧油，把五花肉和两个八角炒成猪油和香味，待猪肉变成褐色时，放入葱、姜和干辣椒炒出香味。第三步:加入白菜快速翻炒均匀，然后加入适量酱油翻炒均匀，再加入略高于白菜的开水，加盐调味，加入少量酱油上色，切豆腐入锅，盖上小火焖10分钟。第四步:时间到了，加入鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，然后出锅。所以一份蒸白菜炖豆腐就做好了，最适合在寒冷的天气里热一顿。
白菜stew豆腐:食材:白菜350g、豆腐半块、五花肉160g、粉条60g、葱段、姜段。步骤:1。准备好需要的食材，清洗干净。2.将大葱切成小块，葱姜切碎，干辣椒切成两片。豆腐切成小块，五花肉切成0.5cm的片，大的白菜切成稍大的块。粉丝提前用温水泡一下。3.拌个酱:碗中放1汤匙半熟酱油、1汤匙蚝油、半汤匙生抽、半汤匙白糖，拌匀备用。4.热锅烧热油，放入葱、姜、蒜，炒干红辣椒出香味，再放入五花肉片炒至变色。加入半勺料酒去腥。5.倒入准备好的果汁，搅拌均匀。6.加入白菜件，翻炒至软身。7.加入2小碗清水，煮沸。在上面铺上粉条和豆腐片。8.盖上锅盖，煨至熟透。锅里加2茶匙盐，大火收一点汤。
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